瘦肉是深褐色的，一丝一丝的，用筷子一拨就散开了。

唐承安夹了一块带皮的肉，放在唐小次的碟子里。

唐小次夹起来送进嘴里，然后整个人顿住了。

不是不好吃，是太好吃了，好到他的大脑来不及处理这个信息，好到他的嘴巴暂时失去了说话的功能。

皮是糯的，糯得像在嚼一块被太阳晒软了的麦芽糖。

但又比麦芽糖多了一层胶质的、黏黏的、把嘴唇都粘住了的口感。

肥的部分已经化成了透明的冻，在嘴里一抿就化了。

化成一小汪油润的、香浓的、热乎乎的液体，顺着喉咙滑下去，留下一道温暖的、醇厚的、让人从胃里暖到心里的痕迹。

瘦肉是酥的，酥到不需要用力嚼，用舌头一顶就散开了，一丝一丝的。

在嘴里铺开一片浓郁的、复杂的、层层叠叠的肉香。

酱汁的味道完全渗进了肉的每一丝纤维里，咸、甜、鲜、香四种味道达到了完美的平衡。

唐小次嚼了很久才咽下去，咽下去之后没有立刻去夹第二块。

而是端起茶杯喝了一口茶，让茶的清苦把嘴里残留的油腻洗掉，然后才去夹第二块。

他吃第二块的时候，眼睛是闭着的，眉毛是微微皱着的，不是难受，是在用全身的力气去感受、去记住、去把这一刻的味道刻进记忆的最深处。

唐小初也夹了一块。

他吃得比唐小次更慢，慢到唐小次已经吃了三块，他才吃完第一块。

但他吃得比唐小次更仔细。

他把皮、肥肉、瘦肉分开来吃，先吃皮，感受那种胶质的、黏黏的、把嘴唇粘住的口感。

再吃肥的部分，感受那种入口即化的、油润的、温热的融化。

最后吃瘦肉，一丝一丝地嚼，让酱汁的味道在嘴里慢慢地、层层地铺展开来。

他吃完了，放下筷子，端起茶杯喝了一口，然后轻轻地、几乎没有声音地叹了口气。

那口气里装着满足，装着赞叹，装着一种“这道菜我以后再也不会吃到比这更好的了”的确信。

唐承安用勺子舀了一勺酱汁，浇在米饭上。

米饭是白白的、粒粒分明的，被那深褐色的、浓稠的酱汁一浇，瞬间变成了油亮的、琥珀色的、每一粒都裹满了酱汁的、闪闪发光的宝石。

他扒了一口，闭上眼睛嚼了嚼，然后睁开眼睛，对着唐无忧竖了一个大拇指。

唐无忧嘴角微微弯了弯，也舀了一勺酱汁拌在饭里。

慢慢地吃着，吃得很认真。

唐小次学着唐承安的样子，把酱汁浇在饭上拌了拌，然后扒了一大口，腮帮子鼓鼓的，像一只被酱汁撑满了的、快乐的小仓鼠。

他嚼着嚼着，忽然含糊不清地说了一句：“这个汁比肉还好吃。”

第三道端上来的是芡实糕。

芡实糕装在一只方形的白瓷盘里，盘边描着一圈细细的、青色的缠枝莲纹样，素净里透着雅致。_l