有了上次的前车之鉴，宫廷厨师们也收敛了一些，至少不会在此时的家庭晚宴上搞什么幺蛾子。

尤其是现在弗兰茨打通了桑给巴尔和印度，以及东南亚的香料通道。宫廷厨师们用起香料来就像是不要钱一样.

奥地利的宫廷大餐与法国人的不太相同，有着浓厚的意大利色彩和捷克风格。

兰德瑞斯猪，也就是后世闻名的长白猪，这里的长白猪并不是长白山的猪，而是形容这种猪又长又白。同时也是为了大白猪约克夏区分开来。

但后者却觉得前者的态度不够积极，不由得额头青筋暴起。然而说又说不过，打又打不动，她只能愤愤地离开。

各种奇葩的火锅摆在眼前，弗兰茨反而觉得自己的清汤锅有些格格不入。

不过只在家庭晚宴上才有这个待遇，如果有宾客在场，弗兰茨是不能抱着白米饭啃的。

家里的其他人对于大米饭就没有任何偏好了，他们更喜欢吃甜食。

之后便是炸猪排，这算是奥地利帝国的特色了，其他国家更喜欢吃牛排。

除了大量的糖以外，牛肉汤里也加了奶酪，玛利亚正抱着一小盆巧克力火锅狂炫。

事实上在西餐中大米算是一道菜，而不是饭。至于面包，通常是用来擦嘴和垫盘子的。

绵羊猪倒是不错，但是这玩意对于粮食要求高，而且肥肉太多，弗兰茨并不喜欢，虽说猪排肋很好吃，但是价格太高。

随着一声惨叫，大量宫廷侍卫冲入宴会厅，在一阵谁都说不清的混乱之中直接搅黄了整场宴会。

宫廷厨师就对其进行了复刻，做出来的东西并不会笑，倒是会喷。

一份白米饭被放在弗兰茨的身前，因为他从小就有吃白米饭的习惯，所以宫廷内的人早就见怪不怪了。

当然这些弗兰茨是不可能知道的，他还觉得自己很节俭。

当弗兰茨用刀切开外皮的时候一股糖浆激射而出，好在他身手敏捷避过了这突如其来的一击，但是身后的侍者就倒霉了。

不过这一习俗在法国大革命之后便渐渐消失了，但这并不包括奥地利宫廷。

不过这也算是此时奥地利宫廷的一道特色菜品了。

然而现实是贵族们由于传统观念的问题很难接受这种东西，而且用刀叉吃亚洲火锅也十分困难。

这是一种浑身长着软趴趴长毛的猪，这家伙远远看去就像一只很大的绵羊。

然后针对刀叉不适合涮火锅的问题，他们直接从实验室里拿出了镊子.

再之后就是本土化发展了，奥地利人喜欢直接用芝士或是巧克力，甚至是奶油做锅底。

长白猪是1950年之前世界上最优秀的瘦肉猪，这家伙吃得杂，长肉快，瘦肉多。

所以弗兰茨第一时间开始推广的是长白猪，但很快就遇到了问题。那就是普通人家根本养不起，而且体质较弱需要完善的猪舍。

这对于当时普通农民来说是几乎无法实现的，因为他们自己还住在四处漏风的房子里。

而且长白猪没有奥地利本土的绵羊猪适应环境，更没法面对欧洲灰狼、郊狼之类的猎食者。_c