而他之所以选择用鲤鱼，是因为他有去鱼腥的小秘方，虽然达不到百分百去除腥味，但一般人根本吃不出来。而鲤鱼的价格便宜，大大降低了这道菜的成本，让老板多赚不少钱，这也是他敢跟霍老板叫板的底气。

现在沈薇拎着一条鲤鱼回来，他敢百分百保证，做出来一定腥得要命。

“霍老板，借你厨房用用。”沈薇道。

“哦，请跟我来，这边走。”

霍老板到现在都还没弄明白，事情怎么突然就变成了这样。

他跟邓哥、田哥一起，也都来到厨房里，要看看沈薇怎么做最正宗的珊瑚鱼。

这几个月沈薇一直在空间练习做菜，已经有了四次顿悟，所以刀工已经非常娴熟。她系围裙，选了一把合适的菜刀，飞快地把鱼处理干净，去掉鱼骨后，又开始将鱼肉改刀。

见她的操作竟然这般熟练，比干了十几年的厨师、墩子还要专业，霍老板几人不由面面相觑。

“老邓，”霍老板问，“她真的是个教授？”

“这个肯定假不了，”邓哥道，“但我也不知道她竟然会做菜啊。”

“毛姐，”田哥问道，“你知道沈教授会做菜吗？”

毛姐苦笑道：“说真的，我也是第一次知道她还会做菜。以前跟她吃饭，都是去饭店里吃的。”

这时沈薇已经烧好了油，把改刀好的鱼肉挂上了粉，放进油锅里炸制两遍。

最后一步是调料汁，沈薇没用厨房的自来水，而是用她刚才拎来的灵泉水，料汁参照了付师傅之前调过的口味，调好后均匀地淋在炸制好的鱼肉上。

“可以了。”沈薇道，“大家都来品尝一下吧。”