一个字，就是蒸。

在大闸蟹的肚子上放上一片生姜，然后在水蒸气里一点点闷熟，这样可以保留大闸蟹最纯粹的味道，连盐都不需要，没有任何调味，更适合孩子们吃。

第二道也是蒸的，就是步骤更繁琐一点，叫做豆瓣酱蒸大闸蟹。

先是把大闸蟹对半切开，然后取适量豆瓣酱，放到一个盘子里，再加入少许糖，少许料酒，搅拌均匀，在盘子的底部有了一层薄薄的酱汁。

最后把切开的大闸蟹，蟹肉朝着盘子，蟹腿全部高高翘起，满满堆放在豆瓣酱的酱汁里，再放上锅子去蒸。

十五分钟，大闸蟹蒸熟出锅，撒上一层葱花。

金黄的大闸蟹，翠绿的葱花，伴随着一股豆瓣酱的香味，特别的馋人。

尤其是大闸蟹的蟹黄，会在蒸煮的过程中慢慢流淌出来，跟盘底的水汽、豆瓣酱的酱汁融合在一起，在蟹黄高温之下凝固后，就像是一层蒸蛋，又嫩又滑，满口豉香。

朝朝和月月闻着厨房里的香味，也不停咽口水，但是他们已经知道如果傅司年没回来，是不能动筷子吃晚饭的。

所以两人一同跑到了门外的巷子里，看似是在外面玩游戏，实际上是想快点看到傅司年回来。

江棠做完大闸蟹后，又煮了一碗热汤，放了很多姜丝的那种，大闸蟹属性寒，喝个姜丝汤搭配一下，刚刚好。

还有一道清炒时蔬，任何时候都不能不吃蔬菜，特别是现在朝朝和月月还小，两个人都没有挑食，要好好保持他们爱吃蔬菜的习惯。

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