但有些同学上手就特别快，这样的同学可能就会在雕刻上多下功夫，走冷菜师傅的发展路线。
这几年随着经济发展，高级餐厅对摆盘的要求越来越高，擅长果蔬雕刻的厨师其实非常吃香，工资普遍比同水平厨师要高一些。
同学们都学过，所以知道果蔬雕刻中，大型果蔬雕刻和小型果蔬雕刻是最难的。
大型果蔬雕
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