真正的烹饪手法，还是用烤架平着烤，也就是煎牛扒。

这块烤架得有书案那么大，同时烤着十多块大小不一的肉。

底下炭火很旺，一块生肉下去很快就起美拉德反应了，表皮焦化又香又脆，里面还是嫩的。

做肉林朔也算是半个行家，不过隔行如隔山，这儿到处都是这种铺子竞争激烈，要想生存下来，老板手艺肯定是非常好的，应该比自己强。

吃了一块之后果然，表皮特别脆，里面特别嫩，牛肉的香气完全被激发出来，别看人家同时烤那么多肉，每一块的火候都妙到巅毫。

于是林朔一边吃，一边就在默默地观察老板的手法，偷师。

林映雪之前在车上对于自己饿肚子这事儿还含羞带臊的，这会儿人到饭桌上就没那么多讲究了，两三口一块肉，上得没她吃得快。

相比于林家这对父女，魏行山和楚弘毅的饭量就小不少了，尤其是老魏，正常华夏人的肠胃，大清早就豆浆油条最舒服，要么就来点儿稀饭酱菜加俩包子。

一大早就把牛肉一大块一大块往嘴里塞，这事儿老魏别说自己干了，看得都觉得.b