后厨里,刘翠云深吸一口气,系紧围裙,拿起熟悉的炒勺。
今天,是她证明自己的关键时刻。范师傅作为总顾问,也在后厨坐镇,关键的大菜由他把关,但绝大部分炒锅,都交给了刘翠云和她带领的新团队。
灶火熊熊,锅勺碰撞,香气四溢,刘翠云目光专注,动作行云流水,已然有了大将风范。
开业宴席的菜品,是尹春梅、范师傅和刘翠云精心设计的,既保留了新月饭店传统的招牌菜,如范师傅的拿手“葱烧海参”、“九转大肠”,也加入了刘翠云自己琢磨创新的几道菜,比如借鉴了南方风味改良的“蟹粉狮子头”,以及用当季时蔬做的“清炒双冬”,口味清鲜,别具一格。
菜一道道送上,雅间里赞不绝口。尤其是那几位女客,对刘翠云创新的几道口味清淡、造型雅致的菜式格外青睐。
“这狮子头,肉质松化,蟹粉鲜而不腥,汤底清澈见底,真是绝了!”
一位在文化单位工作的女同志细细品尝后,由衷赞叹。
“是啊,比起那些浓油赤酱,这道菜更合我的胃口。没想到新月饭店的老师傅里,还有这样一位心思巧妙的巾帼英雄。”
另一位穿着连衣裙的女性附和道。
韩卫民听着众人的夸奖,脸上带着淡淡的笑容,心里也为刘翠云的成长感到欣慰。
他适时地介绍道。
“这道菜,还有刚才那几道清爽的时蔬,都是今天掌勺的刘翠云师傅的创意。她可是我们范大师傅的亲传弟子,青出于蓝。”
这话更是引起了在座诸位女士的兴趣,纷纷表示要见见这位女厨师。
当刘翠云在尹春梅的陪同下,略显腼腆地来到雅间敬酒时,立刻赢得了热烈的掌声。
她的朴实、勤奋和天赋,在这些事业女性眼中,显得尤为珍贵和可爱。_c