她抱着电饭锅到厨房，从屋里拉了个拖线板出来。

插上电，摁下煮饭键。

刘大爷、沈大娘、王大姐听到动静，全从屋里钻了出来，呼啦啦围拢过来。

“这就行了？”

吴大娘看着那锅上亮起的红灯，满脸狐疑。

“行了，等菜上了桌，饭就熟了。”宋香兰拍拍手，搬个小马扎坐在院当中择菜。

吴大娘和几个邻居面面相觑。

平时生炉子煮饭，扇风点火呛一嘴灰不说，还得时刻盯着怕糊底。

这大妹子倒好，按个钮就不管了？

没过一会儿。

陈最拎着带着血丝的牛肋排跑回来。

宋香兰跑去隔壁借了把劈柴的斧头，“哐哐”几下，把牛排骨剁成均匀的四方块。

用水洗净血水，直接在院子里的蜂窝煤炉上架起铁锅。

热锅倒麻油，姜片下锅“滋啦”一爆。

牛排骨倒进去翻炒，肉皮收紧变色。

宋香兰手脚麻利地倒进咖喱粉、沙茶粉、两大勺浓稠的花生酱，接着生抽老抽一通倒。

香味瞬间在院子里炸开。

再扔进桂皮、八角、香叶等翻炒。

锅里“咕噜咕噜”滚开。

宋香兰端起铁锅，将一锅肉汤全倒进旁边的高压锅里。

提起暖水瓶倒入开水，盖上厚实的锅盖，拧紧，把那个小巧的气阀往上一扣。

端起高压锅，稳稳的放在煤炉子上。

宋香兰又转身去洗了一把芫荽，随手凉拌个配菜。

这时候，院子里的几户人家全都拿着菜凑到了炉子跟前。一个个伸长脖子，死死盯着那个银白色的高压锅。

一边盯着一边择菜。

刘大爷咬了一口手里的棒子面窝头，直摇头，“老妹啊，你这牛皮吹大发了。牛骨头硬得能敲钉子，你想二三十分钟炖烂乎？

当年我炖这玩意，少说得在灶上煨四五个钟头才行。这玩意废柴火废煤球。”

沈大娘跟着搭腔，“就是啊，这铁锅盖得这么严实，能行吗？”

宋香兰试了试凉拌菜的味道，加了麻油真香。“你们几位就在这儿看着，待会儿肉炖烂了，给你们一人盛一块尝尝。”

高压锅的金属气阀开始快速转动，“嗤嗤嗤”地往外喷着白气。

随着气阀转动，一股极其浓烈、混合着咖喱和牛肉油脂的霸道香气，顺着喷出的白气直往人鼻孔里钻。

吴大娘站在最前面，喉咙一滚，狠狠咽了一口口水。

刘大爷手里的窝头瞬间就不香了。

整个院子鸦雀无声，全盯着那个疯狂冒气的铁疙瘩。

他们倒要看看这盖子掀开，能变出什么花样来。是不是真的能不到半小时，就能吃到软烂容易脱骨的牛肋排。_c