配不上

叶海并没有管其他人的议论。

很快。

他找出了一块嫩豆腐，一把红辣椒，还有一罐装有东北老酱的瓷坛。

厨房里并没有豆瓣酱，他打算用这老酱混合着辣椒调味，代替豆瓣酱的醇厚口感。

他先是把豆腐放在清水中泡了些时候。

然后捞出来沥干，拿起菜刀稳稳的按住了豆腐。

刀刃起落间。

干脆利落！

大小均匀的豆腐块整齐的码在瓷盘里，让一旁的柳眉看得眼前一亮。

而原本其他正在议论的厨房里的人看到叶海默默做着，声音也都渐渐的小了起来。

紧接着。

叶海将红辣椒切成碎末，又舀了两勺东北老酱放在了碗里备用。

灶膛里添了两把柴火。

火苗窜得很高。

叶海架起铁锅，倒入了适量的油。

等油烧至冒烟，泛起细密的油花，便先将辣椒碎倒进去。

滋啦一声爆香！

叶海加入备好的东北老姜，拿着锅铲快速翻炒。

醇厚的酱香混合着辣椒的辛香，瞬间在厨房里弥漫开来。

厨房中的人下意识的吸了吸鼻子。

即使是张师傅也有些愣神，眼中多了些难以置信。

香味炒透。

叶海倒入适量清水。

等水烧开，这才小心翼翼的把豆腐块滑入锅中。

叶海拿着锅铲沿着锅边慢慢推动，生怕把嫩豆腐搅碎。

加了少许盐调味，又取了些淀粉。

等冷水化开后，再慢慢倒入锅中勾芡。

锅铲不停的搅动。

酱汁被均匀的裹在了每一块豆腐上。

火候也把握的恰到好处，既不糊锅，也让豆腐吸满了味道。

一系列动作行如流水，沉稳老练，丝毫不像是个没进过厨房的山里人。

没多一会儿，一道香气扑鼻的麻婆豆腐就起锅了，装在了瓷碗里。

红油鲜亮！

豆腐块饱满嫩滑，裹着浓郁的酱汁，还没吃呢，就让周围人忍不住的舔舔嘴唇。

柳眉闻着那香味，原本没什么胃口，此时也是食指大动。

她拿起筷子，夹起一小块放进嘴里，眼睛瞬间亮了起来。

“好吃！”

“这也太爽口了！”

“又香又辣，还带着老酱的醇厚！”

“说实话，可比张师傅做的对我胃口多了！”

张师傅听到这话满脸的不情愿。

但也拿了双筷子夹了一块，尝了一口。

但也拿了双筷子夹了一块，尝了一口。

原本他脸上的不屑和嘲讽之色瞬间消失得干干净净。

他先是无语的摇了摇头，紧接着眨巴了下嘴，最终无奈地竖起了大拇指。

“不得不说，这味道真是绝了。”

“你这手艺真是没话说，可比这屯里的不少厨子都要强！”

而其他伙计听到这话，也都一个个踮起脚来，直舔嘴唇。

柳眉朝着张师傅使了个眼色。

张师傅拿了个小碗儿，从一大碗麻婆豆腐里分出了一小碗，放到了一边。

其他伙计顿时争先恐后的尝起来，一个个赞不绝口。

“太香了！”

“辣的过瘾，还一点都不腻口啊。”

“张师傅，你这下算是倒霉了。”

“不过，你是不是要认赌服输，该履行赌约，拜他为师了？”

一听这话，张师傅的脸瞬间通红，站在原地格外的尴尬。

要知道。

他快50岁的人了，比眼前的叶海大了好几十岁。

作为这屯里最大旅馆的主厨，要拜一个年轻人为师，实在是有些拉不下脸。

看到这一幕，叶海轻轻的笑了笑，随即便笑着摆了摆手。

“张师傅。”

“拜师就不必了，玩笑而已。”

“不过呢，以后，我来到这店里想吃啥，你照着我说的，给我做那么一两道菜就好了。”