妙院子中，李建军把打回来的兔子领到院角的石板旁，又端来了一盆清水，就准备处理兔子。

他先是拿起了剪刀，就顺着兔子后腿剪开了一个小口。接着向上延伸，没过一会，便把兔子的整张皮完完整整地剥了下来，露出了白生生的肉。

接着，他把兔子内脏掏出来，丢给一旁家里的土狗，便把兔子肉丢到了盆里。

“建军，要不要妈帮你的忙？”

周秀莲看着李建军一个人在忙活，忍不住准备上来搭把手。

“不用了，老妈，我自己来就行了。”李建军笑了笑，连忙摆手：

“这种小活，我自己搞得定。”

李建军上辈子可是开过一段时间的烧烤店的，对于如何处理各种小动物可谓是手到擒来，干的活又利索又漂亮。没过一会，就把兔子肉清洗好了。

接着，他把兔子肉捞起来沥干水分以后，就从屋里找出盐罐，撒了点粗盐在兔肉表面，接着就用手反复揉搓，让味道渗入到肉里。

然后，他还拿出了家里的辣椒面和花椒粉，同样撒上了一点。

这年头，辣椒面与花椒粉也同样很珍贵，放到村里，这可是稀罕物，平时都是舍不得用的。

但他这可是要拿给苏晚吃的，俗话说得好，舍不得孩子套不到狼，娶媳妇嘛，总归是要大方一点的。

接着，等调味完毕以后，李建军就把腌好的兔子肉串到一根削尖的木棍上，又在附近架起了干树枝。

等点上火，树枝烧成红彤彤的炭火以后，他就把兔肉架在火上，开始慢慢烤。

“呼呼呼——”

火苗燃烧着，便有一滴滴的油脂顺着木棍向下低落，每每落到炭火之上，便有滋滋的声响发出，冒出阵阵白烟。

而随着白烟扩散，院子里便飘满了香味。

也就是这个时段，绝大多数人家还在外面干活。要不然的话，李建军这一手烤兔子，估计就会有很多人闻着味来看个究竟。

就这样，李建军蹲在地上，时不时的转动一下木棍，让兔肉受热均匀。

没过一会，兔子肉的表面就被烤得金黄酥脆，看上去油光锃亮，闻着味就让人不自觉地咽口水。

周秀莲与李老师也是坐在院子的小板凳上，眼睛瞪着他手里的兔子肉。

“建军，你这烤兔子手艺是跟谁学的？以前也没见你这么弄过。这个兔子肉，一会你拿给小苏，等回来以后再烤一只，咱们家今晚就吃烤兔子肉了。”

原本周秀莲是准备炖兔子肉的，露一番手艺。但是她发现李建军的烤兔子肉似乎更让人眼馋，于是改变了主意。

“说实话，她也没想到自家小儿子竟然还有这种本事，是能把兔子肉烤得这么地道。”

“老妈，你就别夸我了，我哪会烤什么兔子呀。这次只是用的料足，你没看我连咱们家里的辣椒面和花椒粉都用上了吗？你要是像我这么用料，烤出来的兔子肉也肯定好吃。”

“等我把这只给了苏晚，回来，咱也烤一只，到时候和嫂子、大哥一起解解馋。”

就这样，一家三口一边聊着天，李建军就感觉兔子肉已经烤好了。