“搞定。”
秦玉龙收起刀,用手电筒照了照。这只羊少说也有五六十斤重,毛色发亮,肉质绝对一流。
“秦大哥,你把它杀了?”唐雨欣一瘸一拐地走过来。
“它都快勒死了,救下来也活不长,不如便宜了我们的五脏庙。”秦玉龙利索地用刀砍断藤蔓,把死羊扛在肩上。
“走,回营地。今晚咱们加餐,吃烤羊肉!”
回到篝火旁,秦玉龙立刻开始处理羊肉。
他在海边长大,处理猎物的手法极其熟练。找了一根结实的树枝把羊倒吊起来,从后腿下刀,顺着腹部划开。
剥皮,开膛,去除内脏。
不过二十分钟,一张完整的羊皮就被剥了下来,露出里面鲜红细腻的羊肉和一层诱人的羊板油。
在荒野,内脏处理起来太麻烦且容易变质,秦玉龙直接把内脏挖坑埋了。
他用开山刀大刀阔斧地砍下两条最肥美的羊后腿,剩下的羊肉用树叶包好,挂在树上风干。
“雨欣,往火里多加点柴,弄出明火来。”
唐雨欣这会儿也不困了,兴奋地往火堆里扔干柴。刚才还吃得挺饱,但现在看到这新鲜的羊腿,她的馋虫又被勾起来了。
秦玉龙在羊腿上细细地划出网格状的花刀,深可见骨。
他找来两根粗壮的树枝做支架,把羊腿用削尖的木棍穿透,架在火堆上炙烤。
荒野烤羊腿,讲究的是火候。
刚开始要用大火迅速封住表面,锁住肉汁。
红彤彤的火焰舔舐着羊腿,表面的水分迅速蒸发,羊肉的颜色逐渐从鲜红变成诱人的焦褐色。
“滋啦!”
羊腿内部丰富的油脂在高温的逼迫下渗了出来,顺着饱满的肌肉纹理往下流淌。
油脂滴落在通红的木炭上,瞬间爆开一团明亮的火星,激起一股浓郁到极致的肉香。
这香气比之前的海鲜更加霸道,那是纯粹的、充满原始野性的脂肪香气。
“好香啊……”唐雨欣忍不住咽了咽口水,眼睛直勾勾地盯着烤羊腿。
秦玉龙不慌不忙地翻转着羊腿,确保护每个面都受热均匀。
“别急,羊肉得烤透才好吃。”
烤了大约半小时,羊腿表皮已经变得金黄酥脆,甚至起了密密麻麻的小泡。
秦玉龙拿出调料盒。先撒上一层粗海盐,紧接着是灵魂孜然粉和粗辣椒面。
调料接触到滚烫羊油的瞬间,香味发生了质的蜕变。孜然的特殊香气混杂着辣椒的焦香,在夜风中飘散开来,让人闻一口就忍不住食指大动。
“行了。”
秦玉龙用刀在羊腿上切了一大块肉,用签子串好,递给唐雨欣。
“小心烫。”
唐雨欣迫不及待地接过来,吹了两下,一口咬下去。
“咔嚓。”
首先感受到的是那层被烤得像薯片一样酥脆的外皮。
紧接着,牙齿穿透外皮,咬进了鲜嫩多汁的羊肉里。
滚烫的肉汁混合着羊油在口腔里瞬间爆开。
肉质极其细嫩,因为是野生放养的山羊,所以一点膻味都没有,只有浓郁的奶香和肉香。
“太好吃了!秦大哥,这比城里几百块一份的烤羊排还要好吃一万倍!”
唐雨欣激动得直跺脚。
“荒岛纯天然无污染运动黑山羊,能不好吃吗?”
秦玉龙自己也切了一大块,大口咀嚼着。肉汁顺着嘴角流下来,他毫不在意地用手背一抹,吃得大快朵颐。
两人甩开膀子,将那只烤得焦香四溢的羊腿啃得干干净净。连骨头上的缝隙都被唐雨欣嗦得没了一点肉丝。
吃饱喝足,胃里暖洋洋的,困意和满足感同时涌了上来。
秦玉龙用沙土将篝火掩盖了一部分,只留下一堆暗红色的炭火保持温度,既能防止火灾,又能驱赶野兽。
“睡吧,抓紧时间休息。”秦玉龙拍了拍铺在地上的干草堆。
唐雨欣摸着微微鼓起的小肚子,钻进用宽大树叶和降落伞布搭成的简易庇护所里,几乎是脑袋刚挨着干草,就发出了均匀的呼吸声。她是真累坏了,但也吃得真满足。
秦玉龙也躺了下来,闭目养神。
在荒野中,他的生物钟极其精准。
不知过了多久,夜风变得更加潮湿阴冷,海浪拍打礁石的声音退到了很远的地方。
秦玉龙猛地睁开眼,看了一眼手腕上的防水手表:凌晨两点半。
退潮了,而且是天文大潮,此时的海水位降到了最低点。
“雨欣,醒醒。”秦玉龙推了推唐雨欣的肩膀。