而其中，也以德州的扒鸡最为有名。

这鸡肉得先经过炸制，把整只鸡的骨头都炸酥了，然后再放到特制的锅里去卤。

卤好的鸡肉经过自然的风干，香料的味道早就已经完全都渗透到了鸡肉的纤维里。

吃的时候，因为已经炸到软烂的原因，连骨头都是软的，整只鸡连皮带肉还有骨头一起都可以直接下肚。

在那个时代，大伙儿普遍还没有什么油水的年代，这些价廉物美的烧鸡可是绝对的抢手货。

在八十年代初，一张从北京到广州的硬座车票也不过就是三十几块钱的时候，可以为当时的车站带来很大一笔的收入。

张佳栋正有些后悔没有在站台上买只烧鸡带到车上呢，从车厢的过道里，却传来了乘务员的叫卖声。

“盒饭！刚出锅热乎的盒饭！这位同志请往旁边儿让一让……盒饭！”

原来是卖盒饭的乘务员正推着放着盒饭的车，从其他的车厢走过来了。

那时候的绿皮火车上可是有专门的餐车，是有厨房的。

有需求的旅客可以到餐车里点菜，由厨师们现场炒制。

跟后来车上普遍都是使用的预制菜，或者是从站里接下来的盒饭不一样。

这些盒饭也都是从餐车那边现做出来的，所以列车员推着盒饭走了这一路，也香了这一路。

一些本来就因为赶车饥肠辘辘的乘客们早就已经忍不住了，再加上列车上不像是在国营的饭店那样，买东西还需要用票。

所以在那个时代，在火车上吃盒饭可是普通的老百姓们都喜闻乐见的事。

张佳栋肚子里空空无食，本来也想买一份儿盒饭来充饥，可是无奈的是自己手上既抱着行李，又没有地方下脚，实在是再也腾不出手来了。

“哎……熬一熬，等熬到明天，出了山东就好了……”

张佳栋在心里这么安慰着自己，满以为他一天不吃不喝，熬到了天亮大部分的乘客都下了车也就好了。

结果去没有想到，后面所经过的每一站，都是上车来的人远比下车去的人要多。

也不知道是怎么的，就像是大伙儿都在今天商量好了一样，居然全都是去广州搞批发的小商贩。

张佳栋就这么一路上被大伙儿给夹在人群中间，一动也不能动，甚至连厕所都没法去。

直到第二天傍晚，天都已经快黑了，才终于在广州火车站下了车。

这时候的广州车站，虽然外面是漆黑一片，但是站里刚下车的人群却是人潮涌动，不愧是八十年代，国内最的车站，都这么晚了这么多的人。

“不管怎么样，总算是到了，我得先找个地方将就一晚上再说……”

张佳栋正这么琢磨着呢，就准备从地上拿起行李来要走，可是一低头却发现他刚才放包袱的地方空空如也。

竟然不知道什么时候，他抱着一路的行李却别人给顺走了……

“糟了！我这是被贼给盯上了！”_c