陆茸跟在后面,手里还拿着那个啃了一半的牛肉干,眨巴着大眼睛,一脸懵懂。
“大娘,那个屁股……真的是香的吗?我读书少,你别骗我。”
“大王您就瞧好吧!”
甄大娘把袖子一挽,露出了那截平日里只戴玉镯的手腕。此刻,她不再是那个端庄的太后,她是黑风山灶房的王。
“都给老身闪开!一群只会煮皮带的蠢货!今晚除了那道‘珍珠翡翠白玉汤’,老身再加一道硬菜——让你们见识见识什么叫‘凤还巢’!”
说罢,甄大娘如猛虎下山,直接霸占了灶台。
“大当家,烧火!要武火!把那火苗子给我舔到锅底!”
“二当家,去给我找点粗盐来!没有粗盐就去刮墙皮上的硝!”
“松鼠,去把那几根剩下的葱姜蒜给我洗干净,要是敢浪费一片蒜皮,老身把你皮剥了!”
灶房里瞬间乱作一团,却又在甄大娘的怒吼声中变得井井有条。
只见甄大娘刀法如神,那两根没人要的鸡肠子在她手里仿佛变成了绣花针下的丝线。
剖开、刮油、用盐巴反复搓洗,动作行云流水。
“滋啦——”
好不容易从罐子底抠出来的指甲盖大小的猪油入锅,瞬间化开。
葱姜蒜爆香,那股久违的烟火气瞬间弥漫了整个灶房,压过了原本的腥臭味。
鸡杂、鸡肠、鸡屁股片依次下锅。
大火爆炒,铁锅发出“当当当”的脆响。
甄大娘颠勺的姿势极其专业,那股原本令人作呕的腥膻味竟奇迹般地消失了,取而代之的是一股极其霸道、直钻天灵盖的焦香味。
最后,一大勺酱油泼进去,再撒上一把翠绿的野葱花。
“出锅!”
甄大娘把菜刀往案板上一剁,威风凛凛地站在灶台前,仿佛一位刚打完胜仗的大将军。
一炷香后。
聚义厅内。
那个曾经用来煮皮带的破桌子上,此刻端端正正地摆着一大盆热气腾腾、色泽金黄中透着翠绿的浓汤。
那香味,像是有钩子一样,硬生生地钻进每个人的鼻孔里,勾得肚子里的馋虫疯狂打滚。
陆茸坐在主位上,手里捏着筷子,喉咙不自觉地上下滚动了一下。
“大娘,这……这就是刚才那堆垃圾做的?”
陆茸吸了吸鼻子,有些不敢置信。
“什么垃圾?不许说这种没见识的话!”
甄大娘解下围裙,一脸的高深莫测,甚至还带了几分宫廷里才有的矜持与傲慢。
“此乃老身家传的宫廷秘制大菜,当年……咳咳,当年我在大户人家当差时,就连那家里的主子,想喝这一口都得看厨子的心情。”
“这菜有个名堂,唤作——凤还巢!”
“凤还巢?”
大当家咽了口唾沫,看着那盆汤,只觉得这名字听起来就贵气逼人,充满了皇家威仪。
“没错!”
甄大娘指着汤里漂浮的鸡肠子:“看,这叫‘游龙戏珠’。”
又指着那些鸡屁股片:“这叫‘满地金钱’。”
再指着萝卜缨子:“这叫‘翡翠铺地’。”
“合起来,便是这道能让人吃了飞黄腾达、长命百岁的‘凤还巢’!都愣着干什么?还要老身喂你们不成?”
话音刚落。