王店长放下量杯，表情有些为难。“押金能退你。但这个月的摊位租金五百，不能退。你用了我门口的位置四天了，合同上写的按月收费，不满一个月按一个月算。”

江圆没争辩。白纸黑字签过的东西，闹也没用。

“行押金什么时候到账？”

“今晚转你。”王店长从抽屉里翻出那张手写收据，在上面签了个字，递过来，“妹子，你这手艺是真好。等这阵风头过了，你再来摆，我照样给你留位置。”

“谢了王哥。”

江圆圆接过收据，折好塞进兜里。

她又看向闺蜜林晓晓，“晓晓，下次再请你吃饭了，我先回去给预定的客人退款。”

林晓晓担忧地看着她，挥了挥手，“去吧，别愁眉苦脸了，大不了我们再找个正规的摊位。”

出了奶茶店，江圆圆跨上电动车，没急着走。

坐在车座上，掏出手机，打开备忘录。

支出：原材料620，包装180，摊位租金500。共计1300。

收入：0。

今天净亏1300。

加上之前四天赚的两千多，刨掉这笔亏损，手里的利润只剩不到一千块。

江圆把手机锁屏，仰头看了看天。

晚霞烧得通红，热风裹着烤红薯和臭豆腐的味道灌进鼻腔。

肚子响了一声。

“操。”

她骂了一个字，重新打开手机，点进那个叫“圆圆的意式甜品根据地”的微信群。

群里有六十七个人。今天预定的消息还挂在上面，四十二盒，全部没有发货。

江圆圆编辑了一条消息：

各位姐妹，非常抱歉，今天的预定单因为不可抗力无法交付，已款的全额退回。明天起，所有订单改为定点自提，提货地点和时间另行通知。给大家添麻烦了，下一批货每盒减三块作为补偿[抱拳]

发送。

然后她打开四十二笔预付款，一笔一笔退回去。

二十五、三十、三十、五十五……

每按一次退款，心口就疼一下。

全部退完，江圆圆把手机揣回兜里。

不能在这摆了。城管盯上了，短期内再支摊子就是往枪口上撞。

但客源在。群在，人就在。

她需要一个不用摆摊、不占道、不怕城管的出货方式。

预售加定点自提。

客户在群里下单付款，她在家做好，骑电动车送到固定地点，客户过来拿。不需要折叠桌，不需要展示，不需要试吃。纯粹的线上接单、线下交付。

唯一的问题是：没有展示和试吃，新客进不来。六十七个人的群，能撑多久？关键是，提拉米苏是甜品，复购率很低。

江圆圆拧着眉想了一会儿。

先活下来。新客的事以后再想办法。

她拧动油门，电动车无声窜出。

晚上八点四十分。出租屋。

江圆圆坐在床上，面前摊着那个小本子。

她把接下来一周的计划重新排了一遍：

每天产量压到二十盒。成本控制在两百以内。走预售不走现场，省掉包装展示的额外支出。自提点设在奶茶店门口——王店长那五百块租金没白花，至少这个月内她还能借用那个位置让客户提货。

利润会缩水，从每天八百降到二百左右。但稳。

不用看城管脸色，不用被张建国那种人拿捏。

江圆圆写完最后一笔，合上本子。

手机震了一下。

何域齐的消息：十点去接你。

江圆回：不用，已经到家了。今天收摊早。