再就是价格上,沪上阿姨虽然在奶茶里算比较贵的了,可上限价格还是比星巴克低,所以说在正式一些的场合,星巴克至少面子上看得过去。”
林诗尝试着分析了这里面的原因,其实正是沪上阿姨所遗漏掉的目标人群。
“但是即便是这样,这些人在非这些场景下,他们其实反而有可能是咱们店里的客人,比如一些白领们只是早期想喝一杯提神的饮料,他们几乎是咱们品牌的常客,因为三十一杯的价格……哪怕是办公室的白领也不是特别能接受。
没有人愿意当冤大头,更何况,沪上阿姨也有咖啡的饮品,只是口味偏少。”
萧楚生点了点头,朝林诗竖起了大拇指,她是有认真思考过的,也看出了目前茶饮这个市场的关键在哪。
“对,所以……我未出的牌,总结就是五个字,出新品,涨价!”
“?”
林诗蹙眉:“出新品我理解,可涨价?消费者很敏感,你涨价只会很难卖吧?贵一块钱都会影响很大。”
萧楚生却是笑了笑:“纠正一下,出新品,涨价,这是连着的一句话,我的意思是出了新品,让新品拔高沪上阿姨的上限价格,就像在联名时推出的狮峰龙井纯茶系列一样。”
“哦?我好像有点懂你的意思了,你要出一些贵的新品让沪上阿姨的品牌调性立起来,让人听到沪上阿姨就会想到它很贵?”
“没错,但这个贵,又不影响现在的价格格局,它是在之前的基础上做加法,沪上阿姨一直以来走的是物有所值的路线,放心喝,放心消费,那么新品也一样,只是新品主打的就是一个用料好,且难做。”
“那个对标又是怎么说?”林诗好奇了。
“你觉得你各种出新品,而且款款都爆,别人会不跟?”某畜生笑道:“接下来的几年,虽然明面上没影响,但奶茶这块的生意肯定有所影响,所以啊,咱们要做果茶去了。”
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