方源看了眼江志豪，江志豪郑重道“当年我在全聚德失去的，现在我想拿回来，烤鸭子嘛，我虽然不是烤鸭子的师傅，但也算是内行人了，所以我觉得……我也能搞个烤鸭子的店，未必会比他们全聚德差。”

方源不知道该怎么说，其实首都烤鸭自然是不止全聚德这一家的，挂炉烤鸭，闷炉烤鸭，全聚德属于挂炉烤鸭这一派的，除了他之外，还有以便宜坊为主的闷炉烤鸭。

便宜坊，读bian，不是pian宜坊，除了便宜坊之外，四季民福也算出名，另外几十年后，大董，大鸭梨也都颇有特色。

但这个年代，说到首都烤鸭，那人家第一个能想起来的还是全聚德，至于什么便宜坊，四季民福，除了首都本地人之外，别人几乎是不知道的。

为什么全聚德最有名，一来是人家全聚德手艺确实不错，二来……人家会宣传啊！

这些年来，什么外国领导，名人，到首都之后基本上都会被招待一顿烤鸭子，大拇指一竖，这就等同于打了广告了。

“你如果想干烤鸭店的话，我也同意。”方源微微点头，然后道“这样，人员和产品细节上的事情你来把控，至于宣传方面的事情，交给我。”

“宣传？”江志豪一怔，然后疑惑道“四哥，开饭馆的还宣传啊！？”

方源乐道“这话说的，干什么买卖都得吆喝，回头我让厂里给你支一笔钱，在首都租个……买个店面下来，要位置好的。”

“哪算位置好啊？”江志豪问道。

“你就在王府井挑一处，要大！”方源比划了一下，然后道“烤鸭子的师傅得你自己想办法，如果师傅不过关，说实话……这个店还是早点关门比较好。”

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