鸡肉拆好后，所有小二们整齐退下。

新的一批人紧接着跟上。

“金蓉银丝蒸扇贝——”

巴掌大的扇贝，每一个都占据了一个鎏金的小碟子。

小二们默契地放在每一位客人手边。

扇贝的壳里盛满了蒜蓉和粉丝。蒜蓉是用炸过的金蒜和生的银蒜混合的，香味特别有层次。

粉丝吸饱了扇贝的鲜汁，上面还撒了葱丝点缀，扇贝躺在里面，看上去特别有食欲。

“姜葱蟹配年糕——”

现在正是吃蟹的季节，浓浓的姜葱味，一出现就将别的菜香给压了下去。

年糕是几位师傅们捶了好几晚才捶出来的，此时切成薄片，和螃蟹一块被端了上来。

有人盯着这道菜盯了半天，终于问出了口：

“这年糕是何物？”

旁边有人猜测道：“应该是糯米糍，只是没想到糯米籽还能跟螃蟹炒在一块。”

“新鲜，当真新鲜。”

“豉油杂鱼煲——”

第五道上了一个小砂煲，里面炖着几条小鱼，几乎没有人能叫得出这些小鱼是什么鱼。

端上来时还在咕嘟咕嘟冒泡，鲜味直往鼻子里钻。

五道菜一上桌，就将桌子给占满了，五颜六色的，好看的紧。

有一个来吃席的旁支老太太，看着面前的扇贝，好奇的不行：

“哎呦，我半截身子入土了，头一次见这么大的贝壳肉。”

“这个是扇贝。”旁边一个年轻的后生解释道。

“听说林家特意托了人，从海州府弄来活鲜；还有这杂鱼煲里的鱼，也都是海鱼，平日咱们淮州府可吃不着。”

“怪不得，我说这鱼怎么跟咱们河里长的不一样，扁扁的，看着刺就多。”

每一桌的菜都上完后，陈任卿走了出来，笑着叮嘱：

“各位客人，今日席上海鲜多，东家让我多嘴提醒各位一句。

海鲜性寒，莫要与柿子、梨同食，也莫要饮太多凉酒，容易伤了脾胃。

我们东家特意备了姜茶和桂花酿：姜茶暖胃，桂花酿性温，诸位配着海鲜吃正好。”

话落，每一张桌上都上了一壶姜茶和桂花酿。

众人纷纷点头，直夸酒楼想得周到，林府的人别提多满意了。

江予妍忙了一早上，早就坐不住了。

见长辈们已经动筷，她也拿起自己面前的那块大扇贝吃了起来。

入口先是蒜蓉的香，炸过的蒜有股焦香，而生蒜则多是辛辣。

两种味道衬在一起，不但不冲，反而让扇贝更鲜。

粉丝吸饱了鲜汁，扇贝肉又弹又嫩，感觉多含一会都会化了，却又带着一丝嚼劲。

她兴奋地看向旁边的江老夫人：

“祖母您快尝尝这个，可鲜了！”

江老夫人慢慢嚼着，眼睛一点一点亮了：

“好！这个叫扇贝的肉，嫩的跟豆腐似的，但是比豆腐鲜，比豆腐好吃。”

她一边说，一边拿眼角瞟林老太太，显白的意味明再明显不过。

林老太太见状，嘴角一下子就耷拉下来了。

她放下筷子，长吁短叹：“哎呦，我的命苦啊……”

旁边的林母闻，以为她不舒服：“怎么了？母亲，需不需要儿媳扶你下去歇一歇？”

林老太太拍了拍林母的手：

“我没那个福气啊，我年轻的时候就想生个姑娘，结果一连生了两个儿子。这也就算了，结果两个儿子又生了孙子。

女儿、女儿没有，孙女、孙女也没有。

人家有孙女关心，我呢？我只有那些臭小子，现在还不知道跑到哪儿去了，就知道自己吃，也不说来关心关心我这个老太太。不争气啊，不争气——”

林老太太一边说，一边时不时地看向江予妍。

林母听明白了，抿着嘴在旁边听笑。

江予妍以为两个老太太的“斗争”已经结束了，没想到只是开始。

“林奶奶，您别难过，我给您剥螃蟹，这蟹可肥了，我剥给您吃。”

“哎哎哎，好，好！”

江予妍拿起一只螃蟹，熟练地问小二也要了一双羊长皮手套。

掰掉蟹脐，挤开蟹盖，露出里面满满的蟹黄。

她用筷子尖小心翼翼把蟹黄挑出来，放在小碟子里，又把蟹身掰成两半，剔出里面的蟹肉，连蟹腿的肉都用小腿顶了出来，一点都没有浪费。

不一会，小碟子里就堆满了蟹黄蟹肉，金黄的还冒着热气。

“林奶奶，您快尝尝，温姐姐，这道菜是用活蟹现蒸现炒的，可鲜了。”

林奶奶变脸极快，立刻眉开眼笑起来，夹起一大块蟹黄放进嘴里。_l