沈砚看着林耀祖那张胖脸，心里一阵发笑。

这年头的师傅们受限于时代，基本只见过用猪血涂抹或者红曲米浸泡的老式造假手段。

但他可是来自信息爆炸的后世，短视频和315曝光过多少科技与狠活儿？只要是造假，总有一款能对上号。

沈砚伸出两根手指，从中间的盒子里拈起一盏通体赤红的燕窝，举到日光下看了看。

林耀祖见沈砚的动作，稍稍松了口气，伸手虚拦了一下。

“刘总厨，看归看，这暹罗贡品血燕金贵得很，您老手重，可千万别给我捏碎了，捏碎一盏就得赔三千蚊！”

话还没说完，沈砚拇指和食指一错，“啪”的一声脆响，他直接掰下一小块燕角，丢进八仙桌上的茶杯里。

“哎呀！你做咩嘢！”

林耀祖肉疼得直拍大腿，正打算借题发挥逼沈砚掏钱买下。

沈砚却将那只青花茶盏往林耀祖面前推了半寸，“林老板，省省嗓子，先闻闻你这杯茶吧。”

滚烫的茶汤浸泡着那块燕角，水面上很快浮起一层灰白色的泡沫，一股刺鼻的氨水味混着烂鸟粪的骚臭飘满了整张桌子。

李崇山和周守民刚凑过来，一股酸水当场顶到了嗓子眼。

周守民捂住口鼻，弯腰干呕了两声，李崇山连退两步，拿袖口扇着鼻尖前的空气。

“呕……这什么味儿啊！怎么比茅坑里沤了好几个月的尿碱还冲鼻子？！”

沈砚端起茶杯，晃了晃里头泛白脱色的燕角，递到林耀祖鼻子底下。

“三年一采的暹罗极品血燕？林老板，把劣质白燕或者草燕挂进发酵的粪坑，靠高温湿气硬生生熏红的烂货，也配叫贡品？”

沈砚将茶杯重重顿在八仙桌上，茶水溅到林耀祖的手背，烫得他猛缩了一下胳膊。

“干爽的时候确实连老行尊都看不出破绽，可惜燕粪发酵全靠氨气，一碰上茶水，高温就会把里头锁着的骚臭全给逼出来。”

梁德安听到这儿，一拍脑门，心里堵着的疙瘩瞬间通了。

“用真燕窝埋进燕屎坑里熏色？难怪燕丝纹理不断、底座不散，原来根子坏在染色上！”

梁德安转过身，冲着沈砚拱了拱手，“总厨见识渊博，老梁我今天算是开眼了！这帮黑心肝的畜生，真系生仔冇屎忽（这句别翻译）！”

林耀祖额头冒汗，嘴上却还在强撑，“你、你血口喷人！南洋天气湿热，当地采燕人用特殊古法熏制防虫，沾了茶水变味有咩出奇？这是南洋独有的保存工艺！”

沈砚根本不接他的话茬，转手抓起右边盒子里那些号称北海道宗谷顶级的元贝。

他没有凑近闻味，也没有拿指甲去抠，而是直接朝身后伸手，“吕克，刀。”

法国保镖吕克上前一步，从腰间拔出匕首，调转刀柄递到沈砚手里。

刀锋一亮，林耀祖吓得倒退一步，后腰重重撞在桌角上，“你想干什么！这里系上环，警察局就在隔壁街……”

沈砚将那颗元贝按在八仙桌边缘，握紧匕首，手腕下压。

“咔嚓！”

刀锋落下，将这颗大元贝从正中间劈成了两半。