再一思索韩九月觉得,只是这样还不行,她还要单独准备些大玻璃罐子和小玻璃罐子才行。
再现代出售,总不能同陶罐子吧?一则是看着不好看,二则看起来不直观。
又是一番筛选操作,韩九月再次下单了一堆大大小小的玻璃罐子。
虽然已经很累了,但韩九月知道,现在还不能休息,她必须要准备好明天的调料。
好在她之前已经有所准备,各类调料不算很多,但明天用完全够了。
她翻出之前陆续囤积的各类调料,找出几张牛皮纸,分别粘成小袋子,将用塑料袋包装的调料分门别类的装在牛皮纸袋子里。
除了香料之外,她还准备了需求量最大的白砂糖、辣椒粉、盐、花椒粉等各种调料,最后,她又装了一小袋味精。
在七零年代,味精也算稀缺货,虽然有,但并没有走进千家万户。
最后,是一坛子泡菜汤。
将这些准备好之后,韩九月找出纸笔,开始计划明天要制作哪些小菜。
第一天,她打算做造价低且容易上手的几样小菜,她郑重的在纸上先后写下了酸辣萝卜丁、五香萝卜干、简易版辣白菜、酱香泡菜等名字。
除了写下小菜的名字之外,她还认真地梳理了一下腌制步骤。
包括但不限于原料处理、盐渍时间、调料配比、装坛技巧、发酵环境。
韩九月还专门又将可能出现的问题和解决办法都一一罗列了一遍,在确定万无一失之后,终于安心了。
等将这些做完,她已经累得腰酸背痛了,伸个懒腰后,韩九月她直接在大平层里洗漱。
疲惫不堪的韩九月回到知青点躺在炕上立即沉沉睡去。
而其他几个人,则还不能睡,他们还有不少的事情干。