不是捞鱼累，是收拾鱼累。

五百斤，不是个小数目。

从河汊子拉回来的鱼堆在地窖门口，赵德柱让分三堆：一堆鲜吃，大概百十来斤，选的是最肥的鲫鱼和狗鱼；一堆腌，七八十斤，捡肉质紧实的鲤鱼和鲫鱼，收拾干净，切段，抹盐，码进木桶；一堆熏干，三百来斤，开膛去内脏，用柳条穿鳃挂起来，搁在地窨子门口搭的临时熏架子上，一天到晚熏着。

王有财腌鱼的手艺是胶东老家的，盐巴搓在鱼身上要顺着鳞纹搓，每道都得见白；码桶的时候鱼头朝外鱼尾朝内，一层鱼一层盐，最上面压块石头。他一边搓盐一边念叨，说在老家腌鲅鱼秋天出海冬天吃，一条鱼能吃半个月，每回切一截蒸了就饼子。

北大荒没鲅鱼，鲫鱼腌出来滋味倒也不差。

熏鱼的活是赵德柱和吉若一块干，吉若的手艺是鄂伦春老手艺，用松枝加上一种他说不上来汉话叫啥的干草，在火堆上慢慢熏，烟不浓，但是持久，熏出来的鱼肉发紧、皮发亮，挂在通风处能存个小半年。

赵德柱知道那种干草，是野艾蒿，北大荒野地里到处都是，晾干了烧烟不呛人。

第二天吃的是中午剩下的烤鱼。

几人又尝到了鲜，接连两天都有烤鱼。

“好吃。”牛满仓说，一个人炫了三条小的，咂咂嘴，“额觉得还能再吃两条。”

第三天鱼汤炖了两回——中午鲫鱼汤，晚上狗鱼汤。王有财把鲫鱼煎黄了熬的汤奶白奶白的，狗鱼直接下水清炖，只搁野葱干和盐。牛满仓端着搪瓷缸子连汤带鱼灌了两缸子，打了个饱嗝。

“舒坦。”他摸着肚子靠在榆树干上，咂了咂嘴，忽然问，“明天吃啥？”

“酱焖鲫鱼。”王有财说。

第四天酱焖鲫鱼端上来的时候，整个东极分场都是酱香味。王有财舍得搁料——豆瓣酱、干辣椒、野葱干，焖了快一个时辰，焖到鱼骨头都酥了，筷子一夹鱼肉从骨头上整片脱下来。贴饼子蘸酱汤，牛满仓一口气吃了四个饼子。

第四天晚饭，贴饼子就腌鱼。

腌了一宿的鲤鱼段，王有财切了几块搁在灶台上蒸熟了，鱼肉咸鲜，嚼起来比鲜鱼多了几分嚼劲。

第五天早饭——鱼汤。还是鲫鱼汤，还是奶白色，还是浮着野葱绿的油花，还是那个搪瓷缸子。

牛满仓端着缸子坐在榆树底下，低头看着缸子里的汤，看了半天没动嘴。

他把搪瓷缸子搁在膝盖上，抬头看了看赵德柱从地窨子里走出来的方向，嘴张了两下又闭上了，最后拿筷子搅了搅汤里的鱼尾巴，叹了口气：“排长——咱明天还吃鱼？”

赵德柱面无表情：“你说呢？”

牛满仓把搪瓷缸子搁在膝盖上，嘴咧了一下，表情苦涩：\"排长——额现在打个嗝都一股鱼腥味。\"

“前几天你还说好吃。”

“那是前几天！今个第五天了！三天下来九顿饭，八顿有鱼。”

“这不还有贴饼子嘛。”王有财在旁边帮腔。

“贴饼子是主食，菜全是鱼。”牛满仓把搪瓷缸子搁在膝盖上，叹了口气，“额现在闭上眼都能看见鲫鱼在眼皮子里头游。”

王有财把烟袋锅子从嘴里拿下来，嘿嘿笑了两声：“你在这嫌鱼吃腻了，秀才和小山子这会儿在总场培训，还不知道能不能吃上一口肉。”

“额……”牛满仓端着搪瓷缸子的手僵住了。

他低头看着缸子里奶白色的鱼汤，汤面上的野葱绿在风里微微晃动。

他想起正月里去总场的时候，食堂里的炖白菜帮子，大碴子饭，咸菜，终于老实闭嘴了。

“有财哥，你说秀才和小山子在干嘛呢……”

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