三不客栈那时还不叫三不，爹爹给这客栈取名叫做运来，时也运也，客栈常常供不应求，大堂里头人声鼎沸。
自然，也不会有什么不卖酒，不点菜这劳神子的规矩，店里来往的客商，渡口撑搞的船家，最爱店里的一坛烧刀子烈酒。
一口烧刀子下肚，浑身暖洋洋的，再吃上几两炒花生，肘子肉，滋味最美不过。
那时候的店里，上菜的小二可不止这一人，厨房里烧菜的厨子，传菜的小二，账房先生，洒扫的大娘，七七八八加起来
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