“咔哒。”

沈青青回到自己的小屋，反手将门栓插得严严实实，把外面的凉气和纷扰统统隔绝在外。

直到这时，她才长舒了一口气，紧绷了一路的肩膀垮了下来。

没有什么比在这个年代，关起门来吃独食更让人心安的了。

她迫不及待地卸下背篓，将压在底下的那块五花肉给“请”了出来。

今天为了置办物资跑了一整天，肚子里的油水早就消耗殆尽，必须得好好祭一祭五脏庙。

这块肉选得极好，三层肥两层瘦。

沈青青没弄那些花里胡哨的做法，直接起锅。

菜刀落在砧板上发出轻快的“笃笃”声。

肉块被切成了两厘米见方的正方体，大小均匀。

起锅，烧油。

几颗冰糖滑入锅底，随着油温升高，慢慢融化成琥珀色的糖液，泛起细密的小泡。

沈青青盯着火候，待那糖色转为深红枣色的一瞬，迅速将沥干水分的肉块倒了进去。

“滋啦——”

一声激烈的爆响在狭窄的小屋里炸开。

沈青青快速翻炒，看着原本粉白相间的肉块迅速裹上了红亮的糖色。

肥肉部分的油脂在高温下开始渗出，边缘卷起了焦边。

肉香瞬间被激发出来，霸道地在这方寸之地弥漫开来。

加水没过肉块，倒入酱油调色，拍碎一块生姜，再扔进八角桂皮和香叶。

盖上锅盖，小火慢炖。

随着咕嘟咕嘟的沸腾声，屋内原本阴冷的空气逐渐变得湿热温暖。

半个多小时后，锅盖边缘溢出的白色蒸汽已经带上了浓郁的酱香。

沈青青揭开锅盖，一股浓郁到几乎化不开的肉香扑面而来，勾得她唾液腺疯狂分泌。

汤汁已经收得浓稠油亮，每一块红烧肉都颤巍巍地裹满了酱汁。

色泽红润透亮，还在滋滋地冒着油光。

“咕咚。”

沈青青没出息地咽了口唾沫。

她盛了满满一冒尖的白米饭，筷子精准地夹起一块最颤乎的五花肉，轻轻放在米饭顶端。

深红的酱汁顺着肉块滑落，浸染了雪白的米粒。

送入口中。

那一瞬间，沈青青幸福得只想眯起眼睛。

经过小火慢炖，肥肉部分的油脂已经完全化开。

入口即化，肥而不腻。

瘦肉部分也都吸饱了汤汁，酥烂入味，瘦而不柴。

冰糖的甜味中和了酱油的咸，大料的异香更是点睛之笔。

油脂在舌尖炸开的瞬间，仿佛每一个毛孔都在欢呼雀跃。

在这个极度缺油少肉的年代，这种纯粹的脂肪和碳水化合物带来的冲击力，是后世任何精致料理都无法比拟的。

“太好吃了……”

沈青青含糊不清地感叹了一句，筷子根本停不下来。

这一顿，她一口气干掉了两大碗白米饭。

最后一口肉汤拌饭下肚，她满足地打了个饱嗝，额头上微微渗出一层细密的汗珠。一整天的舟车劳顿和在冷风中受的寒气，随着这顿热气腾腾的红烧肉，彻底烟消云散。

没吃完的红烧肉，沈青青照例用碗装起来，送入了时间静止的农场仓库。