青年厨师大赛初赛,第一名。
任务奖励,未知。
程砚看着系统面板上,心里再次燃起了斗志。
三十万的奖金是实打实的,要是能拿到手,就算是以后店铺扩张也不用为了钱发愁了。
干了。
程砚关掉面板,收摊回云顶府。
他得好好研究一下那个ss级回锅肉菜谱,这玩意儿,就是他为这次大赛准备的秘密武器。
……
云顶府,灯火通明的开放式厨房里。
程砚闭上眼睛,将意识沉入系统空间。
ss级川菜菜谱:回锅肉
当他意念集中的瞬间,一幅活灵活现的动态画卷在他脑海中展开。
一块肥瘦相间的精品猪后臀肉,在沸水中翻滚,与姜片和花椒共舞,直到筷子能轻易戳透,捞出时热气蒸腾,肉皮紧致q弹。
接着,画面一转,放凉的猪肉被一双无形的手握住,一把薄如蝉翼的片刀以一个完美的斜角切入,每一片都带着一层晶莹的肥肉和一层酱色的瘦肉。
灯盏窝。
只有切成这种中间微凹的型状,才能在后续的煸炒中,最大程度地兜住酱汁,锁住油香。
紧接着,烧红的铁锅,一勺清油,肉片下锅的瞬间发出“滋啦”一声爆响,油脂在高温下迅速被逼出,肉片边缘微微卷曲,变得焦香金黄。
然后,是那勺灵魂所在的郫县豆瓣酱,色泽红亮,香气霸道。
豆鼓,甜面酱,蒜苗白,青椒块……
每一种配料的下锅时机和火候都精准到毫秒,在铁锅里翻滚,碰撞,融合。
最后出锅的那一盘回锅肉,油光锃亮,红绿相间,光是看着,就足以让人口舌生津。
“呼……”
程砚睁开眼,长长地吐出一口浊气。
太顶了。
这哪是菜谱,这简直是艺术。
他又顺手将那一整套s级的二十四道川菜谱全部接收,脑子里瞬间多出了无数关于鱼香肉丝,宫保鸡丁,麻婆豆腐的完美做法。
这下新店的菜单稳了。
程砚压下心头的激动,又将意识探入系统空间,看向那个孤零零躺在角落的黑檀木盒子。
鬼斧神工厨具套装
他心念一动,将盒子取了出来。
打开盒盖,里面静静地躺着三件东西。
一把造型古朴的切片刀,刀身呈现出一种奇异的暗沉金属光泽,刀柄是温润的黑木,握上去的瞬间,一种血脉相连的感觉油然而生。
斩风。
它的介绍只有两个字,锋利。
第二件,是一口通体漆黑的熟铁炒锅,锅身极薄,入手却沉甸甸的,锅内壁光滑如镜,隐约能看到一层流光溢彩。
惊鸿。
它的介绍更简单,导热,以及完美的弧度。
最后一件,是一把木制的锅铲,铲头被打磨得极为圆润,散发着淡淡的檀香。
最后一件,是一把木制的锅铲,铲头被打磨得极为圆润,散发着淡淡的檀香。
游龙。
介绍是,贴合不伤锅且恒温。
程砚拿起那把名为斩风的刀,随手在空气中挥了一下,甚至感觉不到任何阻力。
好东西。
程砚爱不释手地把玩了一会儿,才恋恋不舍地将三件套重新收回系统空间。
这些,可都是他以后安身立命的宝贝。
看了看时间,已经不早了,他关上灯,准备回寝室。
……
从云顶府出来,程砚抄了条近路。
这是一条刚规划好还没来得及安装路灯的巷子,连接着两个小区,平时走的人不多。
晚风微凉,吹得人很舒服。
就在他走到巷子中间的时候。
“吱嘎——”
“吱嘎——”
两声刺耳的刹车声,同时在巷子的前后两端响起。
两辆黑色的面包车,死死堵住了巷子的出口和入口,将程砚的身影钉在原地。
车门拉开,一群脸上蒙着黑布的男人跳了下来。
十几个。