锅里留底油，蒜末、姜末、豆瓣酱下锅爆香，然后加高汤。

高汤是管家提前炖好的鸡汤，程砚尝了一口，鲜味够，但层次差点意思。

他往里加了一勺豆鼓，又加了一撮白胡椒粉。

汤底烧开，先下配菜。

豆芽和莴笋片在滚汤里烫熟捞出来铺在碗底，这步是给牛肉打底座，吃的时候菜吸了汤汁的味道，比肉还香。

汤继续滚着，程砚把腌好的牛肉片一片一片拨进锅里。

肉片入汤的瞬间蛋清遇热凝固，把肉汁牢牢锁在里面，每一片都鼓着嫩白的小泡。

二十秒，够了。

肉片连汤一起倒在铺好豆芽的碗里，表面撒上蒜末，刚才剁碎的辣椒碎和花椒粉厚厚铺一层。

最后一步。

程砚把炒锅刷干净，倒了小半锅菜籽油，开大火烧到油面冒青烟。

滚油浇上去。

刺啦。

碗里炸开了，蒜末、辣椒碎和花椒粉在滚油的冲击下瞬间释放出所有的香气，红油翻滚着漫过牛肉片的表面，整碗菜象是被点燃了一样，香、辣、麻三种味道以一种蛮横的方式撞进鼻腔。

水煮牛肉，成了。

程砚擦了把额头的汗，回头看了眼电饭锅，米饭刚好跳闸。

米粒蒸透了，粒粒分明但不干硬，用饭勺翻了翻，蒸汽带着米香往上冒。

鸡蛋打散，热锅宽油，蛋液下去快速打散成碎金色的蛋花，米饭倒进去，锅铲压散翻炒。

这套动作程砚闭着眼睛都能干，手腕抖动的频率快到人眼几乎看不清，每一粒米都被蛋液均匀包裹，在高温下发出细密的噼啪声。

这套动作程砚闭着眼睛都能干，手腕抖动的频率快到人眼几乎看不清，每一粒米都被蛋液均匀包裹，在高温下发出细密的噼啪声。

盐，一撮。

葱花，最后撒。

铲子兜底翻了个面，金灿灿的蛋炒饭在空中画了个弧线，稳稳落回锅里。

出锅。

三道菜，前后不到四十分钟。

“恩……火候还不错。”

一个低沉的声音，在程砚身后响起。

程砚手一抖，差点把锅给扔了。

我靠，最终boss什么时候摸到我身后的？

他回头一看，许振雄正背着手站在那，一脸严肃。

“谢谢叔叔指点。”程砚挤出一个笑。

“哼。”

许振雄从鼻子里发出一声意义不明的单音节，然后转过身，又背着手，踱回了客厅的沙发上，重新端起了他的报纸。

只是这一次，报纸拿倒了。

三道菜，很快被端上了桌。

一盘金黄璀灿，米粒分明的黄金蛋炒饭。

一盘红亮油润，酱香扑鼻的回锅肉。

一盘热气腾腾，麻辣鲜香的水煮牛肉。

程砚解下围裙，洗了洗手，走到餐厅。

顾天骄和许栖柚已经坐在了桌边，就连一直板着脸的许振雄，也破天荒地没有坐在他惯常的主位上，而是坐在了离那盘水煮牛肉最近的位置。

“叔叔，阿姨，吃饭吧。”

……

就在这时。

“叮咚——”

一声清脆的门铃声，打破了餐厅里温馨的气氛。

客厅里的几个人，全都愣住了。

麓府的安保系统是江城顶级的，没有业主的邀请，外人根本不可能开车到别墅门口。

更何况，这个时间点，谁会来拜访？

“我去看看。”福伯快步走向门口。

许振雄和顾天骄对视了一眼，都从对方眼里看到了一丝不解。

几秒钟后，福伯走了回来。

“先生，夫人，是唐修文来了。”

唐修文？

许振雄的眉头皱了起来。

还没等他发话

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