叶知蘅想了想:“做一个东坡肉吧。”
李翠翠没听说过,“东坡肉是什么肉,没听说过,名字奇奇怪怪的,甜不甜辣不辣。”
叶知蘅被逗笑:“东坡就是个人名,东坡肉是一个叫苏东坡的人自创出来的美食,等我做出来你们就知道了。”
幸好她在刷小视频的时候,跟着手机上的教程做过几次。
还专门把过程写在纸上,不然还真记不清楚。
把五花肉切成四四方方的模样,焯好水后,再把边缘处翘起来的地方切除掉。
用棉线捆住五花肉。
到后院扯了把小葱,洗干净铺在锅底,加入各种香料和调料,放水没过肉。
先是大火熬,再小火慢炖。
等差不多了再放盐开大火煮十来分钟。
起锅摆盘,剪除棉线,再把锅底的料汁浇到duangduang的五花肉上。
大功告成。
她满意地拍了拍手。
李翠翠在后院扯了两把青菜,炒好两盘素菜。
剩下的五花肉切成薄片,配上蒜苗,炒了一盘回锅肉。
回锅肉是她家乡的省菜,肉片呈灯盏窝,可惜没有豆豉,不然更好吃。
还有一道松鼠桂鱼和党参煲鸡汤。
今天做的是竹筒糯米饭,糯米上覆了一层红豆和肉丁。
米香肉香夹杂竹筒的清香气,冒着阵阵热气,看着就软糯可口。
忙活完已是傍晚,天色有点暗,陆擎把桌子搬到院子。
配上知了的叫声和不时拂过的微风,倒别有一番风味。
王树根看着满满一桌的荤菜,有点不敢下手,其他几个人也是站在一边面面相觑。
叶知蘅招呼他们:“王叔,快坐下呀,再不吃就凉了。”
也是,既然饭菜都做好了,还不如好好吃一顿。
王树根招呼他的侄子们:“小子们,都坐下吧。”
他们这才没有后顾之忧的坐下。
一共摆了两桌。
王大尝了口东坡肉,不加掩饰地夸赞:“咸甜香糯、肥而不腻。”
陆长盛又开始喝酒吹牛了。
“来,王兄弟,我敬你一杯,多亏了你和大侄子们,今天就把我家的池塘挖好了。”
王树根:“小事一桩,不值一提。”
鸡是今天才杀的,党参煲鸡汤很是新鲜。
陆擎看着瓷盆里的鸡脚,想到他们今天出了趟门,一路坐牛车,叶知蘅都喊累,小身板是该好好补补。
他便给她夹了一只鸡脚。
叶知蘅一顿,说了声“谢谢”。
鸡脚刚落到碗里,王树根的侄孙眼睛圆溜溜地就瞥见了。
五岁的男孩儿指着叶知蘅碗里的鸡脚大喊:“鸡脚都是给小孩儿吃的,知蘅姐姐怎么能吃鸡脚呢。”
一只鸡只有两个鸡脚,一家人都不够分,娘都只分给他和妹妹吃,大人都没有。
所以在他认为鸡脚是只有小孩儿才能吃的珍贵食物,大人怎么能吃鸡脚呢。
陆家人齐齐愣住,谁都没想到这小孩儿会说出这样的问题。
在他们的潜意识里,叶知蘅别说吃一只鸡脚,就是全锅端了也是正常的。
王树根急忙捂住侄孙的小嘴:“小孩儿不懂事,不懂事,大家别放在心上。”
侄孙一偏头,“可是鸡脚就是给小孩儿吃的呀。”
陆擎盯着那孩子,一字一句:“你知蘅姐姐也是小孩儿。”
“只不过呢,是大孩子。”
话音落,陆家人齐齐看过去。
陆擎面不改色。