她昨晚吃的也挺饱啊，这会儿胃里空得能装下一头牛。

“仟仟姐，你是不知道，昨儿我拿回去的红柳大串，家里人都说香，还有那辣炒田螺，我爹喝了不少酒呢！我大哥二哥后面还要酒呢，我爹都不乐意了。”虎子一边说一边笑，手舞足蹈的，灶膛里的火光照着他兴奋的脸。

“哈哈，丁叔是宝贝他的酒了。”林仟仟吃完最后一口饼子，拍了拍手，又喝了口热水顺了顺，这才觉得整个人活过来了。

锅里的水也烧得差不多了，不用非得开，舀子舀出来一部分，加了凉水，兑得不凉不烫正好。

林仟仟伸手试了试水温，点点头——这温度最合适，太热螺肉会收紧，后面就不容易入味了，太凉人也受不了。

她在这方面向来仔细，这是她前世在夜市帮工那几年攒下的经验，那时候一晚上要洗盘子，手上全是口子，可也练出了一身本事。

虎子把装田螺的木桶拖过来，俩人开始清洗。

林仟仟倒了一大盆水，把田螺泡进去，一个一个地搓，水面上浮起一层泥沙和青苔，水浑得看不见底。

倒掉，再换一盆清水，再搓，再倒，再来一盆。

反复洗了四五遍，直到水清得能照见人影才行。这活儿急不得，田螺里的泥要是吐不干净，煮出来一嘴沙，再好的味道也白搭。

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