又立马回话，“掌柜的在。”

说话间就引着宋知念往酒楼里进，靠着一旁的小伙计是新来的，摸摸头一时奇怪，这姑娘可不像县里的，在心里乱猜，莫非是掌柜的亲戚？

凤掌柜正低头和账房核对账目，这段时日酒楼的收入比得上之前半月的了。

是个好兆头。

“掌柜的，宋姑娘来了。”

凤掌柜抬头，宋知念笑意盈盈提了提手里的食盒，“在家里做的粗糙吃食，送您尝尝。”

凤掌柜笑呵呵地从柜台里出来，“姑娘客气了。”

还不到吃饭的时辰，小伙计们正楼上楼下地擦桌子打扫卫生，凤掌柜请了三人坐下。

又让小伙计送上一碟小食。

叶四喜脸上的笑都僵了，他这辈子还是头一次进酒楼，总觉得这身粗布衣裳与酒楼格格不入。

“那日您送的几桌席面让您破费了。”宋知念道谢。

凤掌柜摆手，“没有上次你帮我的大忙，醉春楼就要遭殃了，姑娘成亲也就送些吃食添几道菜而已。”

两人相互客气了几句，凤掌柜注意到放在桌面上的食盒。

他酒楼就是做吃食的买卖，想要什么没有，宋知念还来送吃食，他自要瞧瞧，也是尊重。

“能让姑娘特意送来的必是难得美食。”

凤掌柜当着宋知念的面打开食盒，里面莹白的鱼糕让凤掌柜一愣，刚打开就有一种鲜香之气，似乎是海鲜？

“这是……”

“鱼糕。”宋知念接道。

“鱼……糕？是鱼做的？”凤掌柜整日与吃食打交道，吃过用鱼捶打成的丸子，还从来没见过这样的鱼糕。

“现在能吃吗？”凤掌柜他经营酒楼几十年，对吃食更敏感。

“是蒸熟的，自然能吃。”宋知念点头。

“切片就行。”

凤掌柜挥手叫一个小伙计拿把小刀子来，直接取了一块放在盘子里切了两片下来，也不沾油汁就放进了嘴里。

细细地品了一下，软弹鲜嫩，能吃出鱼肉的细腻，又没有鱼肉的腥气，很能打开味蕾。

凤掌柜的接连吃了几片才放下筷子，眼睛都放光了，“这鱼糕怎么做的？果然好吃。”

宋知念刚要开口，凤掌柜赶紧摆手尴尬一笑，“鱼糕是秘制的吧？是我唐突了。”

“哪能开口问你菜谱。”

宋知念没在意，前世网络发达，全国各地的美食，只要想吃，天涯海角都吃得到，古代就难的多了，只能靠口耳相传，算是信息茧房？

宋知念笑了笑，“我也是在书上看来的，是别个地方独有的美食，并不是我独创的。”

“美食就要大家吃得到才有意义。”

“凤掌柜如果需要，我可以告诉您如何做。”

凤掌柜惊讶，他没想到宋知念会这么大方，片刻又笑道，“不管这鱼糕是不是其他地方的美食，起码我几十年没见过，难得宋姑娘如此慷慨。”

宋知念笑了下，“鱼糕做法简单，告诉您也无妨。”

凤掌柜也不扭捏，赶紧去取纸笔。

宋知念口述，凤掌柜把做鱼糕的步骤详细地记了下来，包括蒸煮时间，各个配料多少。

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