景旺恭恭敬敬地捧着灶轿,到大门外去烧化,然后他从轿上抢了一只纸元宝,藏在碗橱里。预祝明年有真金元宝进门。
送完灶王爷爷上天之后,玉珍炒了几个菜,端出炖好的猪肉,景旺一家人,欢欢乐乐在一起过小年。爷爷坐在炕桌上首,志民和父亲、李二爷、宝生,坐在炕桌一边,一起喝了几盅,奶奶和宝荣、玉珍坐在炕桌另一边,挨着炕头这一面,全家人边吃边聊着。今年有了李二爷加入这个家庭,他又是个直肠子,大嗓门,说话也不会绕弯子,饭桌上总会逗得宝荣婆媳笑,一大家子人说说笑笑,气氛很是温馨和睦。
过了小年,腊月二十四,全家进行了一次大扫除。志民玉珍西屋,有刚满月的婴儿,就不再扫房子,主要是东屋、宝生、舅爷爷住的屋子,爷爷奶奶的屋子,由二叔负责了,人多,干得也快。一天功夫,屋里屋外就打扫得干干净净。
景旺又磨了几帘子豆腐,玉珍就把豆腐放在后院冷锅里,冻成冻豆腐,留作过年吃。
接下来几天,宝荣婆媳就开始忙乎起来,首先是蒸豆包。玉珍用剩粥和面,放在炕头用被盖好,先发面肥,把要蒸的面里放上发酵好的面肥,放在炕头,盖上棉被再次发酵,等着面发酵的空,把事先泡好的红豆再放锅里煮烂,用铲子碾碎,加上红糖,做成豆馅。等面发好后,玉珍就揉面擀剂子包上馅,宝荣负责烧火,把包好的豆包面坯,放在大锅里蒸。
连着几天,宝荣玉珍婆媳俩都在蒸豆包,白面的,玉米面的,糯米面的,高粱米面的,放在厢房的大笸箩里,留着送给前来要吃的村民。
三天后,婆媳俩蒸的差不多啦,村里几乎穷得叮当响的人家,就陆续前来要吃的了。第一个来的是村东街刘二家老太太,一进门,就热情地帮着宝荣擦柜扫地,给宝荣装烟袋抽烟,看着时间不短了,就拿出兜里的面口袋,嬉皮笑脸地对宝荣说道:“大奶奶,你老可怜可怜我吧!都是我这没出息的孙媳妇废物,你老给孩子们拿些过年吃的吧!”
宝荣接过面口袋,交给玉珍,告诉媳妇:“多给她装点儿。”
玉珍接过口袋,就到厢房里,拣各种食材的豆包,每样都装上几个,又把冻豆腐搁上几块,交给刘二家的,刘二家的接过玉珍给她的面口袋,然后背着装满一口袋豆包,欢天喜地地走了。
随后是王三麻子家,对门王小六家,然后是左右邻居家,一个接着一个,来人就跟走马灯似的,两大笸箩几天就见了底,玉珍只得重新又蒸了两锅,留着家里人过年吃。
年年这样,一到年根,家里首先就得搭对这些讨饭吃的穷乡亲们,已经形成了不成文的规矩,逢到年根这几天,肯定有人来,景旺两口子惜老怜贫,在村里是出了名的。
每年过年,景旺都要杀一头猪,今年也不例外。然后,送给三个姑奶奶家几斤,送给出嫁的大闺女兰娟一份,给子田兄弟俩几斤,剩下的就由家里过年用。玉珍婆媳俩,蒸完豆包之后,就开始炖肉烀猪头,家里过年亲戚多,加上村里家族的,要好几桌。
原来都是宝荣做,玉珍进门后,灶台上面掌勺的活儿,宝荣就交给了玉珍。玉珍从小手巧,聪明能干,在娘家做惯了,操持几桌饭菜,不在话下。所以,张家这几年过年做菜,都是玉珍的事。
玉珍在除夕前边几天,都要做出几桌大菜,肘子、长条、方块肉,炖好后,盛在中碗里,放在外面冷锅里,到时候放屉上一蒸,切几盘猪头肉、猪舌头、耳朵等凉菜,再炒几个菜,这一桌席,有大菜、炒菜、凉菜,就齐活了。
炖好猪肉,接着是炖鸡、炖鱼,炖牛肉,一直忙乎到腊月二十八,把宝荣婆媳俩累得是腰酸背疼。
然后是准备糖块、瓜子等零食。玉珍把秋天用红薯熬的糖饼,让宝生从菜窖里拿出来,在大锅里面放上白面炒熟,把糖饼放在锅里白面上软化,在面板
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