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第36章 春节趣事

饺子分蒸煮两种烹调方式,蒸饺子取其蒸蒸日上之意,西屋锅先蒸上了,志民看着火。其他几个人继续在屋里包饺子,又包了一阵子,志民把西锅火停了,他进屋看饺子包的差不离了,就去烧煮饺子水,他往东锅里添上几瓢水,开始烧了起来。一会儿功夫水开,宝荣往锅里下饺子,此时西锅蒸饺子已经熟了,端出来后,刷锅洗净,玉珍用西锅炒了几个菜,让志民爷几个喝几盅。

饺子煮了两锅,煮好端上桌,宝生、子珺抢着找糖馅饺子,吃到最后,也没吃到,宝生不死心,又吃了好几个,直到实在撑得吃不下,才算罢休。最后,让舅舅李二爷吃到了一个,把他美的,张着大嘴呵呵傻笑。爷爷奶奶都看着他笑。景旺没说啥,看着老舅嘿嘿了两声。

宝荣坐在桌子炕头这面,大声恭维舅公公:“老舅,恭喜你呀,你明年一定特别吉祥,身体棒棒的。”

李二爷难得地说道:“那是,那是,借外甥媳妇吉。”

志民夹起一个饺子,觉得有些硬,猜测可能是糖馅饺子,他就不动声色,轻轻放到玉珍碗里,顺嘴跟玉珍说道:“你吃得晚,赶紧快吃吧,待会饺子凉了,肉馅一凝固,羊肉膻味浓了,不好吃。”说完,冲玉珍眨眨眼睛,朝玉珍碗里努了一下嘴。

玉珍夹起志民放进碗里的饺子,咬了一口,甜丝丝的,哦,糖馅的,玉珍没敢吱声,就赶紧把糖馅饺子吃进嘴里。轻轻嚼着,脸上露出微笑,看了看桌子周围的人,朝志民会心一笑。

志民娶到玉珍这个漂亮贤惠媳妇,真是娶对了,玉珍在家中老大,从小跟在父母身边干活,地下炕上厨房的,样样都行,真可以说是“上得厅堂,下得厨房。”厨房里煎炒烹炸,能做出好多道菜。

这不三十这天吃过早饭,她就和宝荣开始准备中午饭菜。她把头天搭对好的馅料,抹在用豆面和淀粉和成,摊好的面皮上,卷成长卷,然后抹上淀粉,糊上长卷口,放在油锅里开始炸饹馇盒,炸成焦黄,外酥里嫩,切成小菱形块,就是一道家常小吃。来客人的时候,临上桌前,在锅里拿油串一下,即可当凉菜,又可以是热菜。

她还摊了一摞春饼,切成四方块,里面裹上豆沙馅,像包包袱一样卷起,吃得时候,放油锅里一炸,就是美味的春卷。用猪肉皮做的肉冻,里面加上鸡蛋和香菜叶,黄白绿几种颜色都有,特别好看,吃起来筋道又有弹力。她把青萝卜切成细丝,裹上白糖,晒干制成青丝,在中碗四周抹上一层油,碗底放上豆角粒,然后铺一层江米,撒一层红糖,再铺一层江米,然后再放一层红枣,一层层的做成一碗碗八宝饭,放在屉上蒸熟,留在过年吃。

还有醋熘粉坨、熘饹馇等,这几样菜,是冀东地区常见的小吃。志民家里孩子大人都爱吃。玉珍的手艺,得到了爷爷、奶奶,公公、婆婆一家人认可。

中午饭菜很丰盛。鸡、鱼、肘子、长条、方块肉是必须有的,取其吉祥,富富有余之意。然后凉菜、炒菜、炸货,满满当当一大桌子。爷爷、奶奶照例是坐在炕首,然后爷爷右边是李二爷、景旺、志民,这边挨着奶奶的是宝荣、宝生,兰婷和子珺坐在宝荣两边,玉珍是小辈,要搭对桌席,往饭桌上布菜,自然是最外边挨着炕沿,跟志民相对而坐。

菜上齐,一家人围坐好后,志民请爷爷说两句,致开酒辞,爷爷简单说了几句话,全家人开始吃饭。大家互相礼让吃菜,饭桌上气氛很祥和。

今年过年,最为高兴的当属李二爷。这是他活了六十来岁,过年吃得最好最丰盛的饭菜。真叫他开了眼,啥叫过年呢?辛苦一年,最盼的是孩子大人围在一起,能吃上几块肉,喝上两盅酒。李二爷想想自己这大半辈子,啥都没有,咳,真是白活了。如今老啦老啦,居然能过上这么幸福的生活。多亏自己有个好外甥,一个好外孙呢!

李二爷大字不识一个,脑瓜简单,人生大道理也不懂,只是朴素地知道,景旺一家对他好。他的晚年在这里度过,一定错不了。他对景旺一家充满了感激之情。但是他心软嘴硬,感激的话,一句也没说。

午后,景

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