1清晨醒来,我和念安开始装修新店
那天清晨,阳光洒在京城东市街头。
我牵着念安的手走进那间刚交付的店铺——
““妈妈,这里好大啊!”她仰头看着空荡荡的木梁,“我们可以怎么布置?””
我蹲下来看着她:“你有什么想法?”
她想了想:“我想有个地方可以一边玩一边学。”
我点头:“那就从‘亲子共学区’开始吧。”
于是,我们母女俩拿起了图纸、粉笔、木尺,开始规划店内空间。
2新增情节:我们在店内共同绘制“林氏厨房地图”
为了帮助学员们理解厨房运作流程,我和念安一起绘制了一张“林氏厨房地图”。
上面写着:
第一步:认识食材
蔫叶不能用;
肉要新鲜有弹性;
米粒饱满才适合做糯米藕。
第二步:火候控制
糖藕小火慢炖;
红烧肉要收汁;
荷叶茶不可煮太久,否则涩口。
第三步:孩子也能参与
洗菜、剥蒜、摆盘都可以让孩子帮忙;
这是培养独立意识的第一步。
““不是所有妈妈都要一个人扛起一切。”
“孩子也可以成为厨房的小帮手。””
念安认真地画上一只抱着锅铲的小女孩:“这就是我。”
我笑着摸了摸她的头:“你是我们的第一位助厨。”
3我们亲自测量、订制家具、安排动线
为了让妈妈们能边带娃边工作,我亲自测量每一张桌子的高度、柜子的摆放位置、厨房的安全距离。
“这边要装一个儿童围栏。”我对工匠说。
“炉灶后方要有防护板,防止烫伤。”
念安站在一旁,认真记录:
““妈妈,我写下来了。”
“以后别的妹妹来厨房,也能知道怎么做。””
我还请绣坊特制了一批围裙:
小号围裙给孩子们准备;
大号围裙配有口袋,方便妈妈们随身带记账本或手机;
背面还缝上了“林氏女子学院”的标志。
“这不是普通的饭馆。”我对团队说。
“这是母亲们的。”
4新增情节:我为母亲们编写《厨房中的识字手册》
为了帮助不识字的母亲掌握基本技能,我编写了一本全新的教材:
“《厨房中的识字手册·妈妈版》”
内容包括:
认识常见食材名称;
学会读菜单上的字;
识别调料瓶标签;
简单数字与计量单位;
如何看懂合同、订单、发票。
“很多妈妈以前没机会读书。”我对她们说,“现在我可以教你们。”
““不是靠别人施舍。”
““不是靠别人施舍。”
“而是靠自己掌握知识。””
一位母亲接过书,眼中泛泪:“娘娘……我终于能看懂菜单了。”
我笑了笑:“这只是开始。”
5王爷远程支持,他说:“你改变了整个王朝”
萧景行虽在京都政务繁忙,却一直关注着我的进展。
他派人送来一封亲笔信:
“小满:
听闻你在京城又火了。”
“这次是‘妈妈厨房’。””
““你知道吗?”
“朝中有位女官说,她是看了你的书才学会写字的。””
““她说她曾经只是个洗衣娘。”
“但现在已经是‘妈妈厨房’的掌柜。””
““你不是只教会她们做饭。”
“你是在教她们如何掌控自己的人生。””
““这才是真正的改革。”
“而你,是我这辈子最敬佩的女人。””
6我在店内上线首场教学课,讲授“家庭女性创业指南”
开业当天,我举办了第一堂公开课程:
“《家庭女性创业指南》”
内容如下:
时间管理术:如何安排做饭、带娃、接订单;
财务基础:每日收入、成本计算、利润分配;
营销技巧:如何通过短视频平台推广菜品;