南宫垣看到儿子买了许多小鱼，还挺纳闷的。

南宫靖说，“爹，还记得烤鱼吗？”

“当然记得了，我烤鱼最拿手了，就是这鱼小了点，收拾起来费劲。”南宫垣说。

南宫靖问那男人，“你能帮我收拾鱼吗？我可以付你两文钱。”

“真的，我能洗，保证洗得干干净净。”那男人马上说。

南宫靖递给他一个大盆和剪刀，男子就去井边打水了，男孩跟在他爹后面帮忙。

南宫垣看出儿子是有意帮那对父子，就开口说：“如果他干活麻利，以后搬到铺子，可以让他来帮忙，王婶子说，我们搬走，她就不做了，铺子离这边远。”

南宫靖明白，她是嫌一文钱太少了，她中午和晚上帮忙洗碗。干活也有点拖拉，南宫氏不太喜欢就没给她涨工钱。

顾个男人倒也行，以后他家的种类越来越多，活也会不少，男人能抬能搬，他和他爹也能轻松些。

那男人和孩子蹲在盆边认真的洗着鱼，南宫靖走过去看，桶里面是处理好的鱼，南宫靖捞出一条看看，处理的很干净。

就开口问：“大哥，你们是镇上的？还是附近村子里的人？”

“我是小南村的。这些鱼都是在我们村子的河里捞的。我姓张，叫张大。”那男人回答。

“我叫铁柱。”男孩也回答。

张铁柱，南宫靖噗嗤笑了，这名字起的。他收住笑说：“张大哥，我家明天还要小鱼，你收拾好了送过来，还是十斤七文钱，但不能用死鱼对付，要新鲜的，不然以后我就不要了。”

张大保证道：“你放心，我绝对不会骗你的。”

收拾好鱼，南宫靖付给他两文钱，还给男孩包了一点丸子，早上他留了准备午饭吃的。

男孩不敢拿，南宫靖就吓他，说你不要，以后我就不买你家鱼了。男孩这才收下。张大连声道谢。

送走他们，父子俩个回屋休息，南宫想着这小鱼不太适合烤，不然就炸了，炸小鱼又酥又脆，有系统给的炸货大全，肯定错不了。

一觉醒来，南宫垣带着马婶子穿串串，王婶子在切豆腐，等她切好后，南宫靖配料泡豆腐。

南宫靖对他爹说：“爹，这小鱼我们做炸小鱼吧！”

南宫垣说：“行，都听你的。”南宫靖做东西好吃，南宫垣不准备插手生意的事，儿子说卖啥就卖啥。

这鱼都是小鲫鱼，倒是适合炸制。

洗好的鱼，加入盐、胡椒粉、料酒、姜片、葱段等，抓匀腌制15-20分钟，去腥增香。

等鱼腌制好后，就开始下一步了。

把糯米粉、红薯淀粉和低筋面粉按123的比例混合，再加入少许小苏打增加蓬松感，最后用水调成面糊。（糯米粉和小苏打是南宫靖在商城换的）

将小鱼挂上面糊，下入烧好的油锅中，炸至金黄色捞出，最后再复炸一遍就成功了。