南宫靖吃了果然好吃。王婶子也连连夸奖,说虎父无犬子,南宫氏做的东西好吃,南宫靖才做的吃食那么好。
南宫氏有点不好意思,她有那么厉害吗?南宫靖和南宫垣也连连夸赞,因为做的不多就不准备卖了,自己家吃,再给王婶子和张大各分点也就没了。
王婶子连连感谢,在南宫家干活,钱赚的不少,偶尔还能带回去好吃的,自己更是天天能吃到美食,这段时间她都胖了。王婶子很珍惜这份工作,她才不像老马呢!干活不上心,还嫌这嫌那的,天底下的事都围着她呗!
南宫靖做完了枣泥山药糕就去找小七,他想看看今天小七的奖励是什么?
小七也真的没让他失望。今天的奖励是脆皮烤肠。南宫靖一下子就馋了,他好久没吃到烤肠了,他前世在夜市也经常吃烤肠,这基本是前世大街小巷最受欢迎的美食了,大人小孩都爱吃。
他决定明天就上新,一定让烤肠风靡整个仙凡镇。
南宫靖心里想着,手上却没闲着,炸鸡块,炸藕盒,炸小鱼。张大说现在小鱼不好抓了,今天只有七斤了,以后估计没有多卖了。
卤肉,卤鸡货,卤蛋。还要和面。熬麻辣烫底料,煮鸡汤,有南宫垣和张大帮忙,不然他就真成了陀螺了。卤肉他只要放好料,他爹就能看火候,然后先另一锅。
炸的东西,他腌制好,弄好面糊,张大就能炸。三个人快速弄好,随着他边弄边上食物,前面已经卖了起来。他们全准备好就开始中午的高峰。
现在小吃店的食客每一天都在增长,南宫小吃店在仙凡镇已经打出名堂了。
许多人都带着家里人来这里品尝美食。座位不够有打包带走的。也有等位的。
南宫一家人在店里忙得满头大汗,南宫靖心说,不行还是得请人帮忙,真的是太忙了。
岳恒今天也来了,他一看人太多点了几样吃食,和南宫靖说有事找他,就自己去后院了。
南宫靖以为是严笙让他来订东西的,也就没有说什么。
严笙毕竟是他的大客户。南宫靖的灵石灵药都是从他那得来。
等南宫家中午忙完,南宫靖到后面准备午饭。他今天想做油泼面看看。之前的葱油拌面很受大家的欢迎,南宫靖今天就准备再做一种。
油泼面是一种陕西传统面食,起源于明代,以香辣可口著称。
油泼面多采用宽面,所以南宫靖擀好面后就切的比较宽。因为面条比较宽,煮的时间也要长一些。
面条煮好后,先过凉水。烫一些青菜,一会儿拌在面条里,把大蒜切成蒜沫,大葱切出葱花。
大碗中先盛上面条,然后放入蒜沫和葱花,烫好的青菜。
加入盐,鸡精,生抽,老抽,辣椒粉和白芝麻。
起锅烧油,等油温变热时,把烧开的热油浇在面条上,激发出香味,就可以拌匀面条开吃了。
南宫靖做这一切,岳恒都在旁边看着,等面条拌好。他便开了口。
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