南宫靖买好菜就回店里去了，店里还在高峰期，南宫靖也去帮忙，他负责去煮面，还有客人打趣道：“小老板，我天天来你家吃饭，为何感觉你拌的葱油拌面味道更好呢！”

南宫靖笑了，说：“谢谢这位客人的夸奖，我们店里的人都是我手把手教的，做出的味道和我是一样的。兴许客人您今天心情好，吃到嘴里的东西也美味。”

那客人也笑了，“也是，我刚做成了一笔生意，确实高兴。”

南宫靖一直不断的煮面，也忙的很，他都好久没这么忙过了。客人减少，南宫靖叫了金玲和他去后院的厨房包包子。

正好富贵也来帮忙。三个人动手快了不少。

南宫靖准备做萝卜丝肉馅包和麻辣豆腐包。

南宫靖买的是青萝卜，青萝卜擦丝，五花肉剁泥（肥瘦分开处理更香）。

萝卜丝加盐腌30分钟挤水，焯水去辛辣，用凉水淘凉。

肉馅加盐、老抽、生抽、葱姜水搅拌上劲。

混合萝卜丝与肉馅，加花椒粉、鸡精、蚝油、麻油，淋热油爆香葱姜。拌好。

面团排气，分剂子，擀成中间厚边缘薄的皮，包上馅料捏褶。

包子二次醒发到两刻钟的时间。

冷水上锅，水开后蒸一柱香的时间，关火焖一盏茶的时间防塌。包子蒸上。

开始做麻辣豆腐馅包子。豆腐切小丁，盐水浸泡焯水（加盐可去豆腥味）。

焯水后需彻底控干水分，避免馅料过湿。

准备：辣椒粉2勺、花椒粉1勺、生抽2勺、盐1勺、葱花1把。

蒜末、榨菜粒、十三香、香油。

将辣椒粉和葱花堆在豆腐最上层，泼入热油激香。

擀皮包包子，静至等待二次醒发。

等萝卜丝肉馅包子蒸好，就可以开蒸了，同样蒸一柱香的时间，关火焖一盏茶的功夫就可以出锅了。

每人盛上一碗鸡汤配包子。金玲说：“萝卜丝的包子，因为有肉比较香浓。而麻辣豆腐馅包子，麻辣鲜香更好吃。两种各有特点。”

南宫靖吃着包子也很高兴，刚买了两个铺子，家里的日子越来越好，要不是正吃着饭，他都要哼唱“咱老百姓今个真高兴”。

南宫垣吃着包子说：“我喜欢萝卜的还是肉馅的香。”

南宫氏说：“麻辣豆腐馅的更有滋味。王婶子你觉得呢？”

王婶子边吃边说。“我也喜欢麻辣豆腐馅的，小东家的手艺是真好！从来没听说过豆腐也能做成包子馅，还这么好吃。”