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第92章 韩式辣炒年糕

用过饭,店铺就交给伙计,南宫一家说说话,南宫氏问起婉儿在山上怎么样?

婉儿都答好好的,有宗主的宠爱,再加上南宫靖的关系,婉儿在宗门简直是个小公主,宗门上下没有敢得罪她的,反而全都讨好她,感觉她都变得娇气了。

南宫靖告诫妹妹,不可恃宠而骄,不尊重别人,南宫恒夫妇也都提醒婉儿,不可骄傲自满。

婉儿点点头,家里的好吃的真多,听说还有个小吃店,下午她要去吃好吃的。

吃过饭,南宫靖就去了青风阁,今天店里有活动怕忙不过来,留下金裕给店里帮忙。金裕只能看着少爷独自离开了。今天不能和钱二哥聊天了。

南宫靖来到铺子,李掌柜笑逐颜开的说起,糕点在楼里面很受欢迎。怕南宫家忙,赶紧说起今天的份额。

七花汤五十份。聚灵汤加上青衡宗的一共是两百八十份。烧仙草一百五十份,双鱼烧一百五十份。筑基汤因为效果好所以订单也变少了,只要六十份。

钱二跟着南宫靖去厨房,熟练的先拿双鱼烧的药材,然后洗鱼。他昨天喝了双鱼烧,这个食物也太好了,既好吃所蕴含的灵气又高,他感觉自己又快进阶了。这还是因为他天赋差,要是岳恒那种,估计都能又进阶一层。

两个收拾好,钱二就主动出门去。

南宫靖取出吞天锅开始炒制。做出后,南宫靖发现小七又没有主动发任务。

就开始呼唤小七,小七这才冒泡。宿主今天的任务是给小吃店添加新品,并不是特殊食物。

什么?南宫靖还以为他今后的任务都会是特殊食物呢!

宿主,我是美食系统,只是因为在修仙世界,才会有特殊食物,普通食物也是美食喔!

好吧!赶紧做好,今天还要跑趟小吃店。

打开门,钱二进门取走食物,换食材,来回几次,南宫靖就把所需的食物都做好了。

和李掌柜告了别。南宫靖向小吃店走去。

一路上南宫靖都在商城查找要做什么?最后他兑换的年糕大全,年糕可以做出太多花样了,可以炸可以炒。

路上他买好了食材。到店里的时间,店里不太忙,后厨在准备晚上的东西。

南宫靖先拿出糯米,没有驴,只能人力磨磨了。采用水磨糯米粉,这样出来的粉质细腻更易成型,口感软糯。正常需要泡一泡,这会时间不够,先少做点,实验一下。张大负责推磨,他最近在店里都吃胖了,很有力气。不一会儿就磨好了。

红枣需提前蒸软去核剪条,黄油需隔水液化,鸡蛋、牛奶需常温防止油脂凝结。(南宫靖兑换的)

温水和牛奶分次加入糯米粉中,边加边搅拌至无干粉。红糖提前融化成糖水加入面粉里。

揉至光滑不粘手,软硬适中(过软易塌,过硬易裂)。

把面团搓成长条,最后成为长长的圆柱状,切成长段,备用。

水沸后中火蒸一柱香的时间(厚度大需延长时间)。

蒸好的年糕需自然冷却至室温,再切片。冷藏两天可提升口感韧性。

冷却后,年糕切条泡凉水备用,胡萝卜、洋葱、青椒切细条,小葱切段。

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