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第182章 红烧肉和香煎豆腐

“小乾你先好好照顾大哥,我去想办法。”凤元晟说完就带着燕长老离开了。等走出凤九乾的小院。

凤元晟问:“燕长老,我大哥的身体你可有办法?”

“回宗主,这魔毒只有魔族会解,但是魔族又怎会给我人族解毒。”燕长老说道。

“那,该怎么办呀?”凤元晟一脸的担忧。心里却乐开了花。这回再也没有人能威胁到他的地位了,等大哥一死,就把凤九乾派出去,让他再也回不到宗门中来。

杀了他,一来会让宗门中其他人寒心,再来他也有点不忍心,毕竟是大哥唯一的孩子,还是带伤之身,能活多久都不一定呢?他何必脏了自己的手。

南宫靖看凤九乾正在照顾父亲,想着估计一时半会不会有结果就关了电视。

出去的时候正是傍晚。金裕还在修炼,他到前面糕点铺子看看。

糕点铺子这边的东西都卖差不多了,南宫氏在忙着结账。

南宫靖突然觉得很久没有给爹娘做过饭,自从家里有了下人,他每天也忙,好长时间没有亲自做饭给爹娘了,今天看了凤九乾父子他也有所感悟。

就朝厨房走去。郑婶子已经做好了米饭,开始准备做菜。

南宫靖让她先休息,自己来做,郑婶子一步三回头地离开。

南宫靖看了看,有五花肉准备做一道红烧肉,先把五花肉切成方形小块,冷水下锅焯水,加入姜片,料酒去腥,煮五分钟捞出。

第一步煸炒出油:干锅不放油直接煸炒肉块至表面微焦,倒出多余油脂。

第二步炒糖色:冰糖小火熬至琥珀色,快速倒入肉块翻炒均匀。

第三步调味炖煮:加生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、八角2颗、香叶3片、桂皮1段,加热水没过食材,转砂锅小火炖两刻钟以上。

第四步收汁装盘:最后大火收浓汤汁,撒葱花点缀。

南宫靖看到有豆腐,又准备做香煎豆腐。

豆腐用盐水浸泡两盏茶的时间,捞出吸干表面水分。

冷锅热油(油量覆盖锅底),中火预热后调至中小火。

豆腐块蘸薄层玉米淀粉,放入锅中煎至单面定型再翻面。

煎至双面金黄微焦(每面约一盏茶的时间)。煎好后加入黄豆酱,生抽,白糖调汁,与煎豆腐炖煮收汁即可。

做好后,就让郑婶子在给他们张罗一些,他做这两样有多的,可以给他们添一道菜。

南宫靖做完就回屋洗漱一下,等他出来时,爹娘正在吃饭。

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