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第271章 海鲜大咖

“海鲜?怎么吃?”严笙对这些词都很陌生,但他知道南宫靖很会做吃食。

南宫靖没有开口解释,而是笑了一下,就开始动手了。

他从空间里拿出一个小铲子就开始了挖掘之路。

蛤蜊主要生活在近海的沙泥中。退潮时是挖蛤的最佳时机,找到沙滩上的u字型小孔,迅速挖掘,防止呼吸孔被潮水盖住。就可以挖到它们。南宫靖拿出一个小木桶,把挖到的蛤蜊都放了进去。

接下来是钉螺,它们更喜欢生活在水中或水线以上的潮湿地带。用小铲子轻松挖出,放入木桶即可。

海蛎子是附着在海礁石上,壳硬而厚重,

可以用刀撬开取肉。

刚开始严笙还看着,越来越动心,他感觉很有意思,于是也加入了进来。南宫靖便教他找海虹,它也是一种常见的赶海小海鲜,它们密集地附着在海礁石上。戴上手套,拿上小铁铲,就能轻松收获。

南宫靖给严笙准备了一套工具,边干边教他,怎么操作。取了一会海虹,又带他去挖蛏子。

蛏子主要生活在近海沙泥中,用铁铲铲沙时,如果看到小孔,就往里点一点盐,蛏子便会自己跑出来。严笙看到目瞪口呆,这是他多少年都没有见过的场景。居然可以自养。

最后两个人去抓螃蟹,螃蟹则主要栖息在近海区,抓取时务必带上手套,捏住主干部分,以免被蟹钳夹到。

看到挥舞着大钳子的螃蟹,严笙问,“这个也能吃?”

“那当然,你就等着吃海鲜大餐吧!”南宫靖笑着说,赶海真快乐呀!

南宫靖先把所有贝壳都放在灵泉水里浸泡,这是刚刚小七告诉他最快吐沙的方法。

然后他开始给螃蟹洗澡。这么多海鲜,他准备做海鲜大咖。

等所有东西都吐沙后,他开始挨个清洗干净。

南宫靖从空间里拿出吞天锅,然后在系统商城里兑换了娃娃菜,金针菇和粉丝。

开始制作,蔬菜焯水垫底,先是娃娃菜,接下来是金针菇,最后是粉丝。海鲜分批焯熟。

使用控火术,热油爆香葱、姜、蒜,加豆瓣酱、火锅底料炒出红油,加清水及调料熬煮一盏茶的时间。

将海鲜按耐煮程度分层摆盘,浇汤汁后蒸半柱香的时间。

海鲜大咖就做好了,看着一锅香喷喷的海鲜大咖,严笙有点下不去嘴。他闻着味道非常的香。但这些东西都带着壳,他有点不知道该怎么吃!

南宫靖便开始教他,哪些地方不能吃,哪些最好吃。

严笙吃的第一口是蛤蜊,鲜美的口感,让他第一口就爱上了。“这个,这个真好吃!好鲜。”

“好吃吧!来尝尝螃蟹。”南宫靖给他推荐道。

“这个应该怎么说?”严笙问。

“这个是这样,这个蟹腿里面也有肉,还有这个身体里的都是肉。你尝尝。”南宫靖认真的给他讲着。

海边的第一天,两个人吃着海鲜大餐,美美的,非常的惬意。

严笙第一次吃这些东西,每一个都新奇而美味。他从不知道海里有这么多好吃的。

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