到了第三日头上，连林清流都扛不住了。

这日晌午，林清流捂着肚子从屋里出来，一脸痛苦地摆手，

"春儿，歇歇吧...哥真吃不动了，再吃下去嘴里全是羊油味儿，我看见炭火都反胃。"

逢春正往炉子里添炭，愣了一下，

"五叔，你昨天不是说还要再来十串么？"

"昨天是昨天！"

林清流哀嚎一声，一拍大腿，

"不知道怎么了，今个儿看着这玩意儿我就反胃，三哥，你呢？

你是不是也吃的够够的了？咱们换些吃食吧！"

林清舟坐在廊下翻账本，头都没抬，

"他不烤，铺子开张前菜单定不下来，到时候客人问有什么，你答不上来。"

"那也不能天天就咱们几个吃啊..."

林清流哀怨地看了逢春一眼。

逢春眼珠一转，忽然笑了，

"五叔，你忘了扎彩大院那几位了？"

林清流一拍脑门，

"对！叫他们来！"

当天下午，林清流亲自跑了一趟城南无名巷的扎彩大院。

林大勇，席文彬，常风清，刘赞，四人听说有烤串吃，等下黑关了铺子，早早的就往青云巷赶过来。

如今时间是正月廿六的晚上。

青云巷院子里点了两盏灯笼，炭火烧得正旺，逢春蹲在炉前翻着肉串，油滴进炭火里"滋啦"一声，窜起一小簇火苗。

林大勇坐在台阶上，手里攥着两串羊肉，吃得安安静静，偶尔点个头表示好吃。

席文彬半张脸被灯笼映得忽明忽暗，那道疤在火光里显得格外狰狞，可他浑不在意，一边啃着鸡串一边含糊道，

"春儿！你这手艺绝了！比城南王麻子那摊子强百倍！那王麻子烤个肉跟喂猪似的，你这...你这叫什么？"

"胡味炙羊肉。"

逢春头也不抬。

"对！胡味！这味儿绝了！"

刘赞坐在条凳上，翘着二郎腿，手里端着个粗瓷碗，碗里是逢春特意给他烤的小肉块，好嚼不费牙。

他咬了一口，咂了咂嘴，忽然开口，

"这东西，得配烧酒。"

一句话，满院安静了一息。

林清流眼睛一亮，

"对！烧酒！我怎么没想到！"

席文彬立刻附和，

"就是！烤串配烧酒，那才叫一个痛快！"

林大勇难得开了口，

"嗯，烧酒解腻，配着吃确实好。"

常风清斜着眼，其实是在看刘赞的碗，

"赞哥说得对，这肉烤得香是香，可没酒总觉得少点什么，

东家，你记不记得去年腊月咱们赶工那阵，半夜啃冷馒头配烧酒，那叫一个舒坦...."

"你那是馋的！"

席文彬拆台。

"滚蛋！我那是品味！"

刘赞慢悠悠地又咬了一口肉，

"你们别吵，听我说，春儿这烤串，配烧酒是一绝，可光有烧酒还不够，

得有下酒的零嘴，花生米，腌萝卜，卤豆干，这些不占地方，成本也低，

客人等串的时候嗑两口，酒喝得快，串也吃得多，东家赚得就多。"

林清舟从廊下抬起头，看了刘赞一眼，微微点头，心中也有了数。

逢春也竖起大拇指，

"刘叔，你这脑子，不当掌柜的亏了！"

刘赞瘸着腿摆了摆手，一脸得意，

"那可不，我年轻时候在酒楼打过杂，这些门道我懂。"

席文彬凑过去，拿胳膊肘撞了撞刘赞，

"刘赞，你那腿要是好的，说不定真能去酒楼当个管事。"

刘赞也不恼，

"酒楼当管事有什么好的？我就喜欢在扎彩大院跟你们这群天残在一块，哈哈哈哈哈~~！"

说完自己哈哈大笑几声，席文彬，常风清也跟着笑了起来。

院子里笑成一片。