沈掌柜站在旁边的台阶上，看着乌泱泱的人群，心里头舒服得很。

等铜鼓声渐渐小去，沈掌柜清了清嗓子，走到台阶中央。

“各位街坊，鄙人姓沈，是御珍楼的新掌柜。

御珍楼闭门休整数日，皆因之前的掌柜经营不善，辜负了街坊多年的厚爱。

沈某接手以来，重整炉灶，更新菜式，歇业数日，特意花重金托商队从霁州府收来了上好的野山珍，全是当地深山里的稀罕货。

鄙人深知，只有这般珍品，才配得上来我店里用膳的顾客。

所以我决定，让利三日，请诸位进来尝尝这独一份的滋味！”

话音落下，预料中的掌声和喝彩声并未响起，反而底下传来几声嗡嗡议论。

起初声音不大，可偏偏周遭安静下来，便清清楚楚飘到了台阶上。

“巧了，方才我路过运河桥，看见那幸愿小厨今日也贴了告示，说是出了什么山珍什么菌什么宴。”

“真的假的，我前几日才吃过她家的螺蛳粉，她家也有霁州府的菌子？”

“自然是真的，听里头的伙计说有鸡枞，还有松蕈，还有个叫竹荪的，听都没听过。

而且每日只限三份，还只能当天预定。

我路过的时候，正好赶上头一份出锅，那鲜味，隔着座运河桥都闻见了。”

“松蕈？那可是贵人席宴上才有的东西，她一个运河边上的小食肆怎么会有？”

短短几句话，就将沈掌柜脸上的笑意给定住了。

原本举着的手也忘记放下了。

一旁站着的周师傅更是脸色发沉，方才还满目红光，如今却惨白如纸。

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今日的幸愿小厨要比往日热闹上三分。

温禧推出了新的山珍菜式，大部分食客见都没有见过。

在第一份山珍的香味冲击下，他们的好奇达到了顶峰。

“第二份，牛肝菌滑里脊肉——”

蓝花布帘掀开，汤圆边吆喝着，边端着一盘山珍走了出来，稳稳放在沈惊鸿的桌子上。

均匀的里脊肉薄片还泛着嫩粉，牛杆菌切片爆炒后微微蜷起，用几缕青蒜段点缀，看着便清爽利落。

不出片刻，香气便蔓延至厅堂的每一个角落。

那股子山野鲜劲，鲜而不冲，香而不闷，勾得每个人都在那咽口水。

沈惊鸿夹起一片牛肝菌，轻轻咬下。

菌子边缘带着微脆的焦香，内里却肥厚软嫩。

这鲜味远比闻着更要浓郁，是那种实打实的山鲜。

里脊肉片也浸满了牛肝菌的鲜味，香味特别丰富。

尾调还带着点若有若无的麻意，将菌子的鲜味又提了一层。

邻桌的食客盯了半晌，见她连吃两口，终于按捺不住，拱了拱手，试探着问。

“少镖主，恕在下冒昧，敢问这菌子的滋味究竟如何？”

沈惊鸿抬眼，见好些人都关注着，便认真回应：

“菌子够肥够厚够鲜，里脊滑嫩不柴，火候拿捏得很准，比御珍楼总店做的，强的不是一点半点。”

此话一出，周围的食客眼神越发炽热，都在盘算着明日能不能订上一份。

汤圆听着外头的夸赞声，一脸骄傲。

“姑娘做的菌子，说不定比霁州本地人做的还要好吃。”_l