蛋炒饭的热度在视频曝光后的一个星期到达了峰值，现在显然没有了当时的火爆，但也是餐厅的主要盈利手段，徐长明甚至让广告公司做了一个牌匾放在门口，上面写着：绝味蛋炒饭，惊爆价九块九！

月初第一天，周三，客流量中规中矩，厨房里忙中有序。

晚上八点，李征做完了最后一道菜，脱下厨师围裙扔在一边，说道：“家里有点事，我就先走了。”

没有人敢阻拦，任凭他走出了厨房。

徐长明也睁一只眼闭一只眼，反正这个点大概率是不会有客人来了，况且还有陈瑜和周兵，两个人足够应付菜单上绝大部分的菜品。

随着最后一桌的客人离开，徐长明也打算关门打烊，将桌椅摆放整齐后，一抬头，发现有人进了餐厅。

“你好，吃饭吗？”徐长明职业性地问道。

“吃！”

孙远安拍着肚子随便选了个桌子坐下。

作为栖山县本地人的他，还是第一次来这个餐厅吃饭。

徐长明当然不会拒绝生意，将菜单送到孙远安的面前。

孙远安略有所思地翻了下菜单，随后说道：“就给我来两道招牌菜，双椒鸭肠和冬笋鱼汤！”

徐长明怔了怔，但还是应道：“好。”

因为这两道栖山县的本地菜肴，是李征的拿手菜，为了把控品质，从来都是李征亲手操作。

回到厨房，徐长明就拨打了李征的电话：“你刚走几分钟，应该还没走远，赶紧回来做两道菜，有客人要吃。”

李征当然知道是孙远安来了，假意道：“让周兵做，他会。”

“是你的菜！赶紧回来，别砸了咱们餐厅的招牌！”

“啊？什么？我这边信号不太好……嘟嘟嘟嘟……”

电话挂断了。

徐长明再一次气的肝疼！

周兵问道：“老板，什么菜，非要师傅回来做？”

“双椒鸭肠和冬笋鱼汤。”徐长明咬牙道。

“这……”

周兵犹豫了。

虽说他跟着李征学了好几年做菜，这些招牌菜他也会，但是几乎没有做过，因为都是李征亲手操刀的。

懂行的都知道，知道做法和做得好，完全就是两回事儿。

徐长明试探地问道：“你能做吗？”

“做是能做，就是不知道能不能做好，毕竟这可是店里的招牌。”

周兵先把话说在了前面。

徐长明知道李征是不会回来了，索性道：“那你就做吧。”

无奈之举，总不能把客人赶走吧？

周兵立即开始着手准备。

双椒鸭肠采用的是栖山县本地养殖的鸭子，肉质细而不柴，肠子脆嫩，用红彩椒和虎皮青椒爆炒，辣而不燥，可谓一绝。

冬笋鱼汤里的冬笋是栖山县本地种植的，鱼采用的是月华湖里的鲢鱼，月华湖贯穿栖山县南北，水质清澈，水产丰富鲜嫩，也是鸣水古镇的河水源头，此道菜汤鲜味美，但做法极难。

周兵是知道做法的，二十分钟就把两个菜都出了，拿起毛巾擦了擦额头的汗水，心中忐忑，希望客人能喜欢。

徐长明上了菜之后，一直观察着客人的反应。

说实话，他一直在忍受着李征，如果周兵能够取代李征的话，这才让他有底气和李征叫板。

孙远安可不是什么善茬，今天来的目的，就是挑刺儿！