陈瑜没有料到，八宝黄焖鸭在他那一世鲜少有人会做，在这一世竟然都失传了！

“这竟然是八宝黄焖鸭？”郭一帆惊得下巴都要掉下来。

陈瑜笑道：“正是，至于做法，是我师傅传下来的。”

上一世，他所有的金陵菜系，都是一位老师傅教给他的，那老师傅是金陵菜的第八代传人，可惜很早就仙逝了。

“哦？不知贵师是何人？”顾百贤问道。

金陵市有这么厉害的人，他居然不知？

“他老人家已不在人世，为了不打扰他的清静，请恕我无法提及。”陈瑜低声道。

“那是应该，那是应该！”

顾百贤只能附和，无法再继续追问。

按照考核的流程，郭一帆道：“陈瑜，现在请你去外面等候，顾老要仔细品尝，然后打分。”

陈瑜点头示意，然后离开了考场。

见陈瑜出去，郭一帆又道：“顾老，八宝黄焖鸭失传已久，随手做一个，我们也不知道是不是正宗啊！”

顾百贤却道：“我苦心钻研金陵菜三十余年，八宝黄焖鸭的做法虽然失传，但我也尝试过各种研究，终究做不出该有的味道，只要我一品尝，就能知道正不正宗。”

“是……何味道？”郭一帆试探道。

“书上记载，明朝时期，金陵城有一位厨师，他的烹饪技艺高超，尤其擅长烹制鸭子。有一天，他突发奇想，将鸭子与八种珍贵的食材一起炖煮，结果发现这样的搭配不仅味道鲜美，而且营养丰富，于是就有了八宝黄焖鸭这道菜。

其中，糯米能增加菜肴的粘稠度，栗子能增加菜肴的甜度，香菇和火腿能增加菜肴的香味，鸡肉则能增加菜肴的鲜味。

鸭和八种食材相辅相成，既有鸭肉的鲜嫩，又有各种滋补食材的独特口感，让人回味无穷。”

顾百贤不愧对金陵菜颇有研究，史书典籍脱口便来，说的郭一帆是心服口服！

话说到这个份上了，顾百贤已经是满怀期待。

首先，从品相来上看，绝对是无可挑剔的，甚至和书上记载的图片八九不离十，就连色泽都很像。

最重要的就是味道了！

顾百贤用筷子轻戳鸭腿部位，完全没有阻力，直接戳破，说明鸭肉已经无比软烂，再用筷子挑起一块腿部的肉，送往嘴里。

唇齿合上的瞬间，一股浓郁香味在口腔中弥漫开来，口感极其爽滑，鸭肉中吸满了各种食材的味道，层次感丰富，简直欲罢不能。

顾百贤强忍住内心的震惊和喜悦，用筷子剖开鸭子的腹部，取一块糯米送进嘴中，轻轻咀嚼，糯米粘稠的口感混合了鸭肉的香味，可谓将所有的食材融合到了极致！

“不愧是八宝黄焖鸭，完全没有愧对书上的描写，自己品尝之后，甚至觉得更有过人之处！”顾百贤感慨道。

“那这味道究竟如何？”郭一帆更在意的是这个。

顾百贤深吸了一口气，声若洪钟道：“我终于品尝到了正宗的八宝黄焖鸭！”

这句话，足以打败所有华丽的词汇。

郭一帆在震惊的同时，再看其他人所做的金陵菜，高下立判。

此时。

门外的考生们全都神色紧张。

顾百贤对金陵菜的要求极高是所有人都心知肚明的，尽管他们做了十几年的厨师，也不敢说一定能够得到顾百贤的好评。

陈瑜站在窗户边，看着外面繁华的世界。

这座金陵城，是他永远的遗憾，无论今天的结果如何，他都发誓将在此功成名就。

这时，同为高级厨师考场的陶立行走到陈瑜的身边，问道：“小伙子，你这个年纪能够破格加入高级厨师的考核实属罕见，请恕我好奇，金陵菜都是需要丰厚的厨师底蕴的，请问你做了什么菜？”

“八宝黄焖鸭。”陈瑜轻声回道。