比赛开始！

四大阵营似乎立即就有了想法，开始烹饪各自的菜品。

贺元觉得光看比赛没什么意思，于是问道：“陈老板，对这一题，你有什么看法？”

陈瑜笑道：“牛肉的做法有太多种了，煎炸煸炖炒都可，每一种都有独特的美味，做的好不好，完全取决于厨师的功底。”

“是吗？”

贺元看向舞台。

评委席自然也没有闲着。

汪一泉道：“帝豪大酒店这边，主厨程玉启在将牛肉进行焯水，助手们在切大料，我猜他们在做最经典的炖牛肉。”

“德隆大酒店和泰莱大酒店这边在切牛肉，但是看助手们的动作，我感觉做红烧的可能性比较大。”曹渊也在分析。

金瀚却道：“你们看，观园堂这边，主厨华小天在对牛肉进行低温慢煮，这种手法在国外用的比较多，看来这一轮，还是要用中西结合的料理手法啊！”

舞台上。

厨师们大显身手，毫不吝啬各自的手艺，不一会儿，会场中央就飘出了阵阵浓郁的香味。

很快三十分钟的时间就到了，四大阵营皆已完成各自的菜品。

雪儿再次走上舞台，说道：“好的，第一轮比试已经结束，让厨师们介绍各自的菜品，首先由帝豪大酒店开始！”

帝豪大酒店的主厨程玉启说道：“牛肉的做法有多种，但在我看来，最经典且最接地气的就是清炖牛肉，这边是我的厨师团队所呈现出来的菜品。”

导播立即将镜头给了一个特写。

大屏幕上，一碗牛肉汤清澈见底，选用的牛棒骨，汤中只有几粒枸杞和葱花，看上去非常的简单。

但是，陈瑜看了出来，其中的做法很不简单，运用了非常高深的料理手法，就这一碗汤，喝下去的味道绝对非常的有层次感。

接着，德隆大酒店的主厨郭霖说道：“我们采用的是历史悠久的古法红烧，能够最大程度的突出牛肉本身的味道，这也是我们德隆大酒店一直遵循的传统，坚持手艺的传承。”

到了泰莱大酒店，黄丞说道：“我们做的是红酒炖牛腩，选用的是牛腩部位，再搭配上红酒特殊的香味，绝对能够让牛肉焕发出不一样的口感。”

评委席上的金瀚点头道：“红酒炖牛腩是一道名菜，会做的不多，敢拿来比赛，说明非常的自信。”

最后，到了观园堂餐厅，主厨华小天道：“我们做的是煎牛排，先将牛排低温慢煮二十分钟，然后再煎至两面金黄，最后撒上黑胡椒粉和欧芹碎，七成熟的牛排是我认为最完美的状态。”

“好的！”

雪儿接过话，说道：“四大阵营已经介绍完毕各自的菜品，下面就请评委品尝。”

工作人员上台，将每道菜分成多份，亲自送到评委的面前。

贺元突然问道：“陈老板，你觉得哪家会赢？”

陈瑜笑道：“还真不好说，每一家都各有特色，主要还是看评委们喜欢什么样的风格，但分数应该相差不会太大。”

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