“这……”

徐长明觉得不行！

孙远安和李征本就是一伙的，怎么能当裁判呢？

陈瑜可没这么想。

用李征最擅长的菜外加熟人裁判打败李征，那才是sharen诛心。

“好！”

李征立即拍板，“就按你说的，现在开始！”

陈瑜却提出一个小小的要求：“请你们所有人回避，就留我和李大厨。”

“可以。”

徐长明伸手示意让其他人都出去，看了一眼陈瑜之后，也退出了厨房。

陈瑜笑了笑道：“开始吧李大厨，可不要手下留情。”

“哼。”

李征冷笑一声，系上围裙开始处理食材。

俗话说靠山吃山，靠水吃水。

栖山县的名字里虽然带有一个山字，但是却没有山，只有一条纵贯南北的月华湖，也因此有了丰富的水产资源。

清炖三鲜里的“三鲜”，正是月华湖里的白虾，青鱼和田螺，此菜极其鲜美，称得上是栖山县的特色菜之首。

陈瑜首先处理这三个主要食材。

白虾挑出虾线，剪去腮和触须，放在一旁备用。

青鱼将肉骨分离，再用镊子挑出肉里的小刺，随后放进搅拌机里打成泥，成泥之后捏成丸子状放进烧开的锅里定型，鱼丸就这么做好了。

田螺的处置相对比较麻烦，清洗完毕之后挑出螺肉，切掉尾部的肝胰腺，再和猪五花一起用刀切成细小的碎块，混入调料拌匀之后，将其塞进田螺的壳里。

主要食材处理完毕之后，再切点配料就可以起火烧锅了。

锅热之后下入食材，放入葱姜蒜去腥，汤底也是这道菜好吃的秘诀之一，采用的是火腿熬制成的高汤，这个厨房里有现成，只需要挖上几大勺倒入锅中便可。

接下来就是炖煮了，中途加上竹笋香菇等配料。

小火慢炖八分钟之后，再开大火收汁，待稍微有些黏稠便可以出锅了。

装盘之时，再撒上些葱花，不仅有清香还能点缀色彩。

做完之后，陈瑜侧头看了一眼，发现李征也装盘完成，光是从品相来看，二人做的几乎无差。

李征板着脸道：“看来你在洗碗的时候没少偷学。”

陈瑜笑着回道：“难道你不应该惊讶，第一次就能做成这样？”

李征哑口无。

餐厅内的其他人等的有些急躁了，忽然听见了上菜铃声响起。

徐长明似乎是收到了指令，立即进去厨房，端出两盘几乎一模一样的菜，放在了孙远安的面前。

“规矩刚刚告诉你了，你只需要选择出哪一道好吃就行。”

孙远安不知怎的，额头渗出了细密的汗珠。

如此重要的事情，竟然要让他做决定。

陈瑜和李征也从厨房走了出来，站在了桌前，静静地看着。

“到底哪一个是老李的？”

孙远安来回看了四五遍，心里完全没有底。

既然看不出来，那就只能靠味道辨别了。

“老李啊，我要是选错了，你可别怨我！”

想到这里，他先对准了左手边的，夹出一只白虾，轻轻丢进了嘴里。

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