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第9章 主厨的基本素养

其实他心里明白,左手边的那一盘,才是他做的。

……

餐厅里。

周兵不解道:“答案还未公布,为何师傅要离开?难道是怕输吗?”

“你想多了,做清炖三鲜,师傅怎么可能输?”张磊一万个不信。

陈瑜将桌上的两盘菜混合在了一起。

“你干嘛?让我尝尝啊!”张磊略显无语。

既然李征选择离开,这场胜负已经没有了意义,陈瑜笑道:“是啊,李大厨不会输的,他离开,大概是因为想通了吧,以他的厨艺在哪都能混口饭吃。”

“所以小陈,到底哪一盘是你做的?”周兵还是好奇。

“已经不重要了。”陈瑜摇头拒绝回答。

徐长明心里明白,李征之所以要和陈瑜比拼,也是心有不甘吧,选择离开的原因,或许是猜到会输。

俗话说好聚好散,既然离开,不如体面一点。

这一点,陈瑜是给足了。

从这里可以看出,陈瑜虽然年纪不大,但绝对不简单!

徐长明正式宣布:“从现在开始,由陈瑜担任主厨。”

……

陈瑜担任了主厨,栖园餐厅可谓是脱胎换骨。

张磊不满足于当一个洗碗工,希望上灶的愿望也被拒绝了,于是利落地辞职,据说是去投奔了李征。

而周兵选择继续留下,虽说他是李征的徒弟,但做事风格和李征不一样,非常的认真,对做菜也有很高的要求,日积月累,是会成为和李征一样的存在。

所以,餐厅的厨师目前只有陈瑜和周兵,两个人分配好了各自需要做的菜,只要有条不紊地进行,就算是忙碌的高峰期,也能够把控合理的出餐时间。

“陈大厨,这是按照你的要求,新出的菜单。”

陈瑜接过菜单扫了一眼,满意地点了点头。

栖园餐厅毕竟是以栖山县的特色为主,所以菜单并没有多大的调整,三大特色菜,清炖三鲜,双椒鸭肠,冬笋鱼汤全都保留,由他亲自来做。

周兵擅长的菜也全都保留了,删除的是一些性价比不高,且很少有客人点的菜。

另外,陈瑜根据栖山县的特色食材,又增加了几道新菜,瞬间成为了爆品,每一天都供不应求。

当主厨的日子里,陈瑜的工作量明显大了许多,很多李征之前不做的事情都被他接手了。

从采购到出菜,每一步都要经过他的严格把控。

这是一个主厨的基本素养。

“陈大厨,供货商送来一批白虾和青鱼,请您去看看。”

“陈大厨,12号桌的客人对菜品有疑惑,请您去解释一下。”

“陈大厨,还有一道冬笋鱼汤没有出锅,客人在催了。”

“陈大厨……”

“……”

这几乎成了每天的日常。

砰——

陈瑜下班回家,倒在出租屋的床上,看着白色的天花板,耳边似乎一直有回音缠绕。

“陈大厨!”

“陈大厨!”

“……”

“哎,当主厨可真累啊!”

陈瑜高声感慨一句,歪头睡了过去。

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