“昨天我去对面吃过了,他们好像将菜单换了,比这边好吃多了,以后还是去对面吃吧。”
没人注意到,余吉升的眼睛里,布满了红红的血丝。
中午的营业额再创新高,客人们离开时都给了好评,甚至已经有人预定晚上的位子了。
葛万军在收拾厨房的时候心里很不是滋味,因为他期待的事情一件都没有发生,相反的,好像所有事都在按照陈瑜的预期发展。
为何,一个二十八岁的少年,会有如此高深的餐厅经营手段?
……
餐厅的火爆一直持续到了周日的晚上。
饭点过后,大伙聚集在一起吃员工餐,为了犒劳这两天的辛苦,陈瑜亲手做了几个好菜。
顾千秀首先汇报战况:“这个周末咱们的纯利润是两万六千元,比起之前已经不知道好了多少倍。”
“嗯,接下来的几天工作日应该不会这么忙,我觉得把餐厅日平均利润做到一万以上才算完成任务。”
陈瑜一边大口吃饭,一边说出了他的目标。
“每日一万?”
葛万军有些吃惊。
就算是这个餐厅的巅峰时期,也没有到达这个高度。
“嗯,这是保底,目测能够更高。”陈瑜坦然道。
晚上十点,商场即将打烊。
陈瑜在厨房统计着明天所需要的食材,结束就可以下班了。
这时,葛万军忽然说道:“陈大厨。”
“你怎么还不走?”
陈瑜低头说道,手里继续统计。
“那个……”
葛万军似乎有话要说。
“有话就说,别婆婆妈妈的。”陈瑜不耐烦道。
葛万军就像得了便秘似的扭捏了半天,然后吞吞吐吐道:“不……不好意思。”
陈瑜愣了愣,莫名其妙地抬头看去,问道:“什么意思?”
葛万军索性直话直说了:“陈大厨,其实你来的时候我非常不信任你,甚至觉得你说的所有话都是假大空,还准备去顾老那里告状,但是这几天下来,我发现我错了,你是有真本事的人,无论是厨艺还是餐厅经营管理,全都在我之上,顾老慧眼,让你来这里真是明智的选择。”
陈瑜听后,缓缓笑道:“你会做菜,但是不会经营,你以后按照我的模式继续做着就行,一个月后我会离开,这家餐厅迟早还要交给你。”
“陈大厨,我以小人之心度君子之腹,属实太幼稚了!您大度,宰相肚里能撑船,请不要计较。”
“行了行了!”
陈瑜实在受不了,放下手里的笔纸,说道:“等你以后慢慢成长就会越来越懂的,这也是我几十年磨练出来的经验。”
“几十年?”
葛万军诧异道:“陈大厨您不是才二十八?”
陈瑜意识到说漏嘴了,赶紧摆手道:“我的意思是,我用几年就摸透了别人几十年的经验,学海无涯,不能停止学习哈!”
葛万军:“……”
陈瑜下班了,跟着顾千秀一起走向地下停车场。
路上,陈瑜忽然开口道:“顾小姐,顾老交给我的一个月任务,可能要提前完成了。”
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