自热米饭更是想都不要想,自热包这东西不好做,别到时候舍本逐末,为了一个自热的功能伤脑筋。
还有什么呢?
她看着桌上的麦粉、鸡蛋、瓦罐里的猪油。
这些东西能做什么?
一个念头冒了出来,饼干。
“压缩饼干……”她喃喃道。
可这玩意儿,她没做过啊!
谁家好厨子会做压缩饼干啊?!
她都能想象出来,要是她在家里吵着闹着要做压缩饼干吃,家里六个长辈完全能给她来一套男女老少的混合双打。
管不了那么多了,先按照一般饼干的做法试试。
饼干也有很多种做法,酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干威化饼干……叶昭昭全都试了个遍。
总归,只要做出好保存的、口感不差的饼干,再压缩严实,就是好的压缩饼干。
最后,她摸索出了一个最简单的做法。
小麦粉、小米粉和少量豆粉小火干炒到微黄出香,再和盐、孜然粉混合,加少量猪油搓匀,少量多次加水。
直到达到握之成团、轻捏则散的状态,用木模压成厚饼。
叶昭昭怕压不实容易坏,直接搬了一个小石磨来,再用自已全身的重量往上压。
一块方方正正、拿在手里沉甸甸的实心小饼就成型了。
灵娘看着这饼,都觉得嘴里干得慌。
这饼,这饼真能吃吗?
像是看出了她在想什么,叶昭昭笑道:
“还没好呢,得再烤一遍,将多余的水分烘干才行。”
鏊子底下燃了小火,叶昭昭将几块压缩饼干放上去,勤翻烘烤到硬脆,就拿下来晾凉。
凉透了的饼干依旧压手,灵娘接过一块,拿在手里,只觉得像块小砖头。
她实在不敢想这会是什么味道……
叶昭昭却已经掰开了。
拇指厚的饼干断面干爽没有湿气,显然是非常成功的一块压缩饼干。
她咬了一口,口感当然是不要想了,压实了的饼干是什么口感,这就是什么口感。
至于味道。
麦香里混着淡淡的咸味和荤香,并不难吃,要是再泡了热水,变成糊状,当粥喝也行。
用这东西当军粮,好处有两方面。
第一是不容易被层层剥削,毕竟任谁来见了这标志性的造型,都知道是军粮,吞没了也不好出手。
第二就是方便快捷、热量还高,实打实的碳水、油脂和盐、直接吃、亦或是泡热水吃都行,甚至都不用在军中生火做饭。
灵娘咬了一口,皱了皱眉。
但很快,她又松开了眉心。
这就是普通粮食的味道嘛,淡淡的麦香气,咀嚼久了,还觉得有一丝丝的回甘。
她不是挑食的人,只要不是味道特别离谱,她都觉得好吃。
“师傅,这些东西,你是要用来送人么?”
她都看师傅在厨房里琢磨好几天了,肯定是要送给很重要的人。
叶昭昭放下饼干:“对,要用来送人。”
第二天,压缩饼干就出现在了齐隽的案头。
“表哥,此乃何物啊?”
看着面前摆着的浅褐色方块,齐隽稍显茫然。
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