几个人又定了具体的章程，算是大概将这件事定了下来。

接下来就是确定参与腌菜的人。

“我觉得赵二他娘可以，她可是腌咸菜的一把好手。”王秀英立即说道。

“大强媳妇也不错，手气好，经她手腌的菜从来不坏，又香又脆。”红嫂子也说道。

“还有蔡妍腌菜也不错，腌菜从来都不坏。”

……

几个人你一我一语的说着，不外就是找大队里公认的那些手气好和福气好的女人。

在老一辈人的口口相传中，腌菜是不是能成功，是和制作人的“手气”或“福气”挂钩的。

老人们认为，有福之人做的吃食不容易坏。

可实际上，韩九月认为，有些人腌菜会更好，其实和福气受手气都没关系，只是因为，这些人可能习惯比别人更好。

也有可能是对于温度、盐分等的感觉比别人更加敏锐一点。

有些人可能会有长期形成的稳定的操作习惯，而这个习惯正好是最佳的下盐时机，或者更注重制作环境的卫生、器皿的清洁、个人手的洗净，以及避免在腌制过程中比别人更加注意卫生。

但不管怎么样，这样的人来做小菜，会更加让人放心。

韩九月并不反对让这些人来主导腌菜的事情，何况，还有王秀英和红嫂子两个人盯着，肯定不会出问题。

事情就这么敲定了。