“那一带靠近大理寺，来往官差胥吏最多，真正进店喝酒的也多是这些人，图的就是酒劲足、下酒菜实在。”

“可我家铺子卖的米酒比孙记贵，酒劲又没有胡家老铺那家的酒劲足。”

“若换成东市就不一样，那边官宦人家多，桂花酿、青梅酒卖得好，价钱贵些反而没人嫌弃。”

“再比如咱们国子监附近，读书人多，最爱买小坛酒去诗会装样子。酒好不好喝不重要，名字一定得雅，坛子也得好看。”

王令手上的动作慢慢停了下来。

“这些你都知道？”

张英一脸莫名其妙。

“这有什么不知道的？我平日吃东西，总不能白吃吧？”

“哪家铺子什么东西好吃，多少钱，客人多不多，我看一眼便记住了。”

他说到这里，又认真补了一句。

“我连他们哪日剩菜最多都知道，因为那一日去得晚，掌柜有时会多送我一盘。”

王令：“……”

他第一次认真打量起了面前这个白白胖胖的小胖子。

张英显然不蠢。

而且不仅不蠢，反而对价格、客人、铺面和吃食有一种近乎本能的敏锐。

只是过去所有人都盯着他读书、练武，从来没人觉得，一个整日吃东西、听热闹的纨绔子弟，也能有什么真正的本事。

可换个地方……好像完全不同。

王令摸了摸下巴。

“那你觉得，你家这间酒铺怎么救？”

张英顿时泄了气。

“我若知道，还找你干什么？”

“降价？孙记就在旁边，我们降，他也能降。而且我家从永州运酒过来，本钱本就比他高。”

王令眼神微微一动，这小子竟然连价格战不能乱打都知道。

“那便不跟他们卖一样的东西。”

张英愣了一下。

“什么意思？”

“若能弄出一种比市面寻常酒烈上一倍，入口又不浑的酒呢？”

张英眼睛慢慢睁大。

“真能弄出来？”

“应该能。”

王令前世虽然只是历史系研究生，可最基础的蒸酒原理还是知道的。

当然，真要让他现在徒手画出一整套器具，他也未必画得多专业。

但王府有工匠，英国公府更不缺人，多试几次，总能摸索出来。

而且如今市面上的酒水度数普遍不高。

若真能将酒水进一步提纯，先不说能不能做到前世白酒的程度，仅仅比普通米酒烈上许多，便已经足够做出差异。

最重要的是……这玩意利润应该不低。

王令最近正缺钱。

准确地说，他的月钱已经被亲娘扣到后年去了。

大哥眼看又要重新与陆家定亲，自己这个亲弟弟总得送件像样的贺礼。

总不能大婚那日，自己扛块石锁过去，说祝大哥身体康健吧？

更何况以后乡试、交友，甚至给爹娘买些东西，哪里都要银子。

总不能自己一个二十一世纪穿越过来的研究生，混到最后连送份礼都得伸手找亲娘要钱。

想到这里，王令看向张英。

“可以试试，英国公府出铺面、伙计和本钱，你正好负责经营。”

“我负责想办法弄新酒，再帮你把账理顺。”

“先不做大，就拿你这间快倒闭的铺子试。”

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