菜上了桌。四个小盆。

一盆红焖大肠，酱色红亮，汤汁浓得挂勺，大肠切得宽宽的，在大酱汤里咕嘟了半个多时辰，筷子一夹都烂而不散。

一盆爆炒猪肚，猪肚切成筷子粗的条，跟干辣椒和蒜片一起爆炒，油光水滑的，夹起来还在往下滴红油。

一盆水煮猪心，片得飞薄的猪心用滚水烫熟了，蘸着酱油和蒜泥吃，何东不知道从哪搞了一点点香油淋在上面。还有一盆贴饼子——何东说他不会做贴饼子，这个是食堂的老王师傅听说他们要打牙祭，偷偷给贴的，不要粮票。

外加大半锅猪血豆腐——何东把猪血搅均匀之后端进灶房，自已调的，加了盐、花椒面、干辣椒末，拿滚烫的汤一冲一焖，凝出来的猪血嫩得晃筷子。

汤教授这时候一点也不右派，他一筷子夹起一块猪血尝了尝，皱眉道：“盐少了，花椒面还可以再多一撮。”

何东还没来得及回嘴，陈小山已经把碗伸了过去，汤教授拿起勺子替他舀了一碗，又舀了一碗放在李明远面前，然后才给自已盛了小半碗。

冯大个子闷不吭，筷子夹得又大又狠，大肠段夹起来还挂着酱汁就往嘴里塞，嚼得腮帮子鼓鼓囊囊的。

陈小山也没停过筷子——他在东极的时候被王有财的好饭食养刁了胃，这一个月都不知道怎么过来的。

猪大肠嚼在嘴里又韧又糯，酱味渗进去了，咬一口酱汁从牙缝里往外滋。

猪肚爽脆，嚼着咯吱咯吱响，辣椒和花椒的麻辣味刺激得他额头冒汗。

他以前不喜欢吃内脏，但这会儿连嚼了好几个猪大肠。

李明远吃得慢条斯理，但筷子一直没停。他把大肠放在贴饼子上，夹一块肠子配一块饼子，再夹一筷子猪肚蘸蒜泥，整齐地码好，一口吞下去，露出满意的笑容。

何东看着他们吃，自已吃得不多。

他把围裙解开扔在灶台上，端着碗时不时夹一筷头子。

冯大个子靠在土墙上，把搪瓷缸子搁在膝盖上，两只手捧着，看着灶台后面那盏快要灭掉的马灯发了一会儿呆。

他不说话的时候看起来有些憨，但脸上的表情不像在发呆，像在想很远的事。

“俺家那边，俺大哥以前在生产队养猪。有一年冬天猪圈塌了压死一头，生产队把剃完肉的大骨头给了俺大哥。俺娘在灶台后面给炖了一大锅，那天晚上一家人围在一起苇杆子吸里面的骨髓，那味道香的嘞，俺爹说，骨髓比肉还要补。”

“俺们四川那边会把猪开膛破肚，里面塞上稻草，挂在房梁上……”陈小山也想分享。

话还没说完。

小砖房的木板门忽然被人从外面推开了。

夜风灌进来，灶台上的马灯猛地晃了一下，火苗子差点灭了。

几个人下意识想把桌上的饭收起来，一抬眼，才看到门框里站着的是韩景文。

政委没穿军大衣，只套了件洗得发灰的蓝布棉袄，领口敞着，手里提着一团油纸包得严严实实的东西。

他身后还跟着几个人——是培训班或者夜校那帮人，都是个平时在一口锅里舀粥的熟面孔。

“韩政委？”何东手里的铁勺当啷一声掉进锅里，溅起几点酱汤。

“别藏了。”韩景文迈步进来，扫了一眼桌上四个搪瓷盆和半锅猪血豆腐，又看了看缩在墙角的陈小山和他身后还没藏利索的搪瓷缸子，鼻子抽了一下，哼了一声，“你们这里开小灶的味道，我在场部办公室都闻到味儿了。”

何东还没来得及辩解，韩景文身后那帮人就涌了进来。

小砖房本来就巴掌大——一张歪腿矮桌、一个灶台、几捆干草就把地面占满了——现在又呼啦啦挤进来四五个人，连转身的余地都没有。冯大个子从矮桌边上站起来想给政委让座，结果膝盖撞在桌腿上，搪瓷缸子差点从桌上蹦下去，汤教授眼疾手快地扶住了。

灶膛里的松木火被灌进来的冷风一吹，噼啪响了两声，火星子从灶口溅出来落在干草堆上，何东拿脚踩灭了。