“还有肉不？”牛满仓最关心的还是这个。

“有。”赵德柱站起来，走到地窨子后面。那里支着一根木棍，木棍上挂着一只剥了皮的兔子——早上新套的那只，已经晾了一天了。他取下来扔给王有财，“够不够？”

“够了。”王有财接过兔子掂了掂，“贴饼子配炖兔肉，正好。”

天还没黑，灶膛里的火就点起来了。

新灶就是好用。火烧旺了以后，灶膛里的黄泥被烤得滋滋冒白气——那是泥里残留的水分在蒸。铁锅坐上去，锅底舔着火焰，不一会儿就热得冒烟。

王有财把兔肉切成小块，锅里放了一点猪油——这也是领物资的时候带上的，小小一罐，他藏在粮食袋最底下，连赵德柱都不知道。油在热锅里化开，滋啦滋啦响，香味儿一下子就爆出来了。

兔肉下锅，翻炒到表面焦黄，王有财把前两天剩下的野蒜扔进去，又从物资袋里翻出一个小盐包，捏了一小撮盐撒上。然后加水，水刚好没过兔肉，盖上锅盖。

肉在锅里咕嘟咕嘟炖着的时候，王有财开始和面。

玉米面倒在搪瓷盆里，加水和，揉成面团。这面粗，不像白面那么筋道，揉起来容易散，得讲究手法。王有财两只手在盆里来回搓，面团从散沙子一样的状态慢慢聚到了一起，变成了一个黄澄澄的圆球。

“这面太粗，光贴不住。”王有财皱着眉头，又抓了一把高粱米面掺进去——这高粱米面是他昨晚上拿石头碾的，碾了小半个时辰，也就碾出来两把，留着备用的，“掺点细的才黏糊。”

面揉好了，他揪下一块，在手掌心里团了团，压扁，一个巴掌大的饼子就出来了。

这时候锅里的兔肉已经炖了半熟，汤咕嘟咕嘟冒着泡，香味儿飘出去老远。王有财把锅盖掀开，热气腾的一下子冲上来。他拿起一个饼子，手在凉水里蘸了一下——怕烫——然后利索地把饼子往锅壁上一拍。

滋啦一声。

饼子粘在锅壁上了，半截贴在热铁上，半截悬在肉汤上方。

接着第二个，第三个，第四个……一圈饼子围着锅沿贴了一圈，刚好十二个。锅盖盖回去，底下炖肉，上面蒸饼，一锅出。

“就这么简单？”牛满仓伸长脖子看着。

“简单？”王有财一边往灶膛里添柴一边哼了一声，“贴饼子讲究火候。火大了饼子焦了肉还没烂，火小了饼子溜了掉锅里。你们等着就行，别瞎鼓捣。”

五个人围着灶台等。

锅里的蒸汽从搪瓷缸子的缝隙中冒出来，白蒙蒙的，带着一股说不出的香——是玉米面的甜香和兔肉的鲜香搅在一起的味道。

牛满仓守在灶边上，一会儿站起来，一会儿蹲下去，急得跟热锅上的蚂蚁似的。陈小山不停地咽口水，咽得咕咚咕咚响。李明远倒是还算淡定，但是咕咚咽口水的动作也出卖了他。

赵德柱靠在土墙上，看他们几个这副样子，有点想笑，又有点心酸。

前世这一幕他也见过。

那时候也是五个人，也是刚盖好地窨子，也是围着灶台等吃饭。只不过那时候的牛满仓没这么欢实，王有财没这么精神，李明远没这么多话，陈小山——

陈小山那时候已经落下病根了，咳嗽咳得直不起腰。

赵德柱把目光移开，盯着灶膛里的火苗子。

“排长。”王有财忽然喊他。

“嗯？”

“饼子好了。”

王有财掀开锅盖，一大团白气呼地喷出来。锅里的兔肉炖得烂烂的，汤收了一半，浓得挂勺。锅壁上那一圈贴饼子，底面烙得焦黄，泛着一层油光，上面被蒸汽蒸得松软，鼓着细密的小气孔。

王有财拿铲刀——其实是一截锯条磨的，装了根木把——把饼子一个个铲下来，码在搪瓷缸子上。贴锅底那面焦焦脆脆的，手指一敲梆梆响。上面那面软软的，冒着热气，玉米的甜香味直往鼻子里钻。

一人两个贴饼子，一份炖兔肉。没有香菜，没有葱花，连酱油都没有。但没人觉得缺了什么。

陈小山咬了第一口贴饼子，嚼了两下，忽然愣住了。

“咋了？”牛满仓嘴里塞满了饼子，含含糊糊地问，“不好吃？”