“嘿，这哪儿来的？”

“我们那个鄂伦春小伙子，吉若，他会编个鱼笼，搁在河汊子边上。早上去收，里面就蹦了这么些。这个天鱼笼比渔网好用，不费人，放一晚上自己往里钻。”

小师傅啧啧了两声，拿起菜刀熟练刮鳞去鳃。

王有财把鲫瓜子两面煎黄，加水没过鱼身，抓了把野葱段撒进去，又搁了半勺大酱，酱一下锅，热水一冲，深褐色的酱汤翻滚着化开，一股浓郁的酱香味顺着蒸汽升起来，撞在灶台四面的土墙上又荡回来。

“酱炖鲫鱼。”王有财把锅盖盖上，“这菜没别的讲究，就是酱要足。酱足了，鱼骨头都是香的。”

小师傅在旁边另起一锅，把鸭蛋磕进搪瓷盆里。野鸭蛋比鸡蛋小一圈，蛋壳薄，磕的时候得小心，稍微用力大了蛋壳就碎成渣掉进蛋液里。他连磕了二十多个，蛋液在盆里堆起一座淡黄色的山。王有财把切碎的野葱末倒进去，撒了一小撮盐花，拿筷子搅匀了，往热油锅里一倒。

滋啦一声。

蛋液在油里迅速膨胀，边缘泛起一层焦黄的花边。野葱的绿末在金黄蛋饼里星星点点，香气直往人鼻子里钻。

小师傅在旁白你盯着火候，拿锅铲翻了个面，动作利索。蛋饼翻过来那一面已经烙成了虎皮色，油光发亮。

“这也太香了。”不知道什么时候蹲在灶台边上等开饭的郭大勇已经在咽口水了。

王有财往那边看了一眼，刚才没注意还以为是牛满仓蹲在那呢。

一个酱炖鲜鱼，一个野葱炒鸭蛋，王有财又把焯过水的野菜捞出来沥干，码在一个搪瓷盆里。野菜是陈小山和李明远刚才跑了一趟，在塔头甸子边上现采的，婆婆丁、荠菜、马齿苋，洗得干干净净，焯过以后翠绿翠绿的。王有财又拿一个大碗盛了满满一碗大酱，放在焯好水的野菜旁边。

“野菜蘸酱。谁想吃自己夹。”

主食是贴饼子和高粱米粥。

贴饼子是王有财提前烙好的，在灶台边上码了一摞，焦黄焦黄的玉米面饼子，底面烙得起了一层酥壳。高粱米粥是大锅熬的，米粒开了花，粥面上浮着一层薄薄的米油。

太阳终于沉下去了。

篝火烧起来了，把东极分场南坡的空地照得红彤彤的。

二十几号人端着搪瓷缸子，在广场上排队打饭。

没有桌子，没有凳子。

但也没人抱怨。

郭大勇夹起一块鱼肉塞进嘴里，眼神顿时亮了起来。

“酱汤！”郭大勇把鱼肉咽下去，拿筷子指着那盆鱼，“你们快尝尝——酱汤炖进鱼肉里了！不是光表面有味儿，是鱼肉里头全是酱香！”

刘大柱先夹了一筷子野葱炒鸭蛋，鸭蛋比鸡蛋嫩，炒熟了以后口感更软更滑，野葱的清香裹着蛋香，一口下去整个人愣了一拍。

“我的天，这咋这么香！”

旁边小师傅的围裙还没解开，抱着一个大缸子也在狼吞虎咽，听到这话，笑道：“这蛋是用猪油煎的，肯定香啊！”

许小曼坐在许金泉腿上，双手捧着一个搪瓷缸子，缸子里是一块贴饼子和一小块挑过刺的鱼肉。她拿筷子戳了戳鱼肚子上最嫩的那块肉，抬头问许金泉：“爸爸，你咋不吃？”

“吃呢。”许金泉往嘴里扒了一大口野菜蘸酱。婆婆丁的苦味被大酱的咸香压住了，嚼着脆生生的，满口都是田野里刚下过雨的清新气。他把野菜咽下去，又拿贴饼子抹了一层酱，“你别管我，你吃你的。吃到鱼刺记得吐出来。”

“我知道。”许小曼把鱼肉放进嘴里，嚼了两下，眼睛眯成两道月牙，“好吃。”

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